Nudelsallad med räkor

4 portioner

Ingredienser:

2 burkar (à 360 g) räkor i lake

250 g risnudlar

1 gul paprika

1/2 ask (à 150 g) sockerärtor

1/2 knippe knipplök

ca 250 g pak choy

1 msk olja

1 lime

1 1/2 msk finriven ingefära

1 tsk sambal oelek

salt och peppar

Gör så här:

Häll laken från räkorna och låt den rinna av.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen,håll nudlarna varma.

Kärna ur paprikan.Strimla den,sockerärtor,löken och pack choy.

Stek pack choy i olja i en stekpanna på hög värme tills den fått fin färg.Vänd ner paprikan,sockerärtor och löken. Ta av från värmen.

Pressa ur saften ur limen.Vispa i hop limen med sambaloelek och ingefära i en stor skål.

Vänd ner nudlarna i dressingen.Blanda ner grönsakerna och räkorna.Smaka av med salt och peppar.Servera med Japansk soja.

 Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...