Lördags brunch

Kommentera

Av Carina Andersson - 6 april 2013 18:44

Lördags brunch

4 portioner

Äggröra med bacon och rostat bröd

Ingredienser

120 g bacon
1 tsk olivolja
6 ägg
1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
1 tsk smör eller margarin
4 skivor lantbröd

Så här gör du

Dela baconet i halvor och stek det i en stor stekpanna med olivoljan. Lägg över på ett fat.
Vispa ihop äggen med mjölken. Smält matfettet i en kastrull. Häll i äggblandningen. Rör hela tiden långsamt med en träsked. Ta av från värmen när äggröran fortfarande är lätt krämig.
Rosta lantbrödet och servera med äggröran och bacon.

Blåbärsplättar

Ingredienser

250 g blåbär
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk strösocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk (gärna 1,5 %)
2 ägg
1 msk olja
smör eller margarin till stekning
flytande honung

Så här gör du

Tina blåbären.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt. Rör ner mjölk, ägg och olja. Vispa till en slät smet.
Stek plättar i matfettet i en stekpanna eller plättlagg.
Lägg några blåbär på varje plätt när det börjar bildas bubblor på ovansidan. Vänd och stek på andra sidan.
Servera med resten av blåbären och honung.

Hallon- och jordgubbssmoothie

Ingredienser

2 apelsiner
250 g jordgubbar
125 g hallon
2 dl matyoghurt (10 %)
1 msk strösocker

Så här gör du

Skala apelsinerna och skär dem i bitar.
Mixa jordgubbar, apelsin, hallon, yoghurt och sockret.
Häll upp i glas och servera.

Lycka till

/Carina

Allmänt

Dela

Dovrygg tagliata med rostad vitlökssås

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Fredag 28 feb 16:22

Dovrygg tagliata med rostad vitlökssås 4 portioner Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg 2 dl majonnäs 65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

Dovhjorts panna med bacon och färskost

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 15:30

Dovhjorts i panna med bacon och färskost 4 portioner Ingredienser: 500 g dovhjort (innanlår) 8 steklökar 140 g bacon,
tärnat 1 paprika, gul eller röd 1 dl vatten 1 msk kalvf...

Teriyaki färs

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 14:15

Teriyaki färs 4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt peppar Gör så här: Skär paprikan och sallad...

Saffransrisoni med lax

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - 2 december 2024 07:45

Saffransrisoni med lax 4 portioner Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

Saffranssnittar

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - 26 november 2024 12:50

Saffranssnittar Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...