Senapsstekt lax med dillig gurksallad

4 portioner

Ingredienser:

Potatismos

• 900 g mjölig potatis
• 2 dl mjölk
• 1 msk smör

Gurksallad

• 1 rödlök
• 1/2 ask färsk dill (à 20 g)
• 1 gurka
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 msk olivolja
• salt och peppar

Lax

• ca 600 g laxfilé
• 3 msk dijonsenap
• 1/2 ask färsk dill (à 20 g)
• 2 dl ströbröd
• 1 tsk olja

Gör så här:

•  Potatismos:Skala och koka potatisen.
• Gurksallad: Skala och klyfta löken tunt. Hacka dillen. 
• Skär gurka i tunna skivor. 
• Blanda lök med vinäger och olivolja i en salladsskål. Låt stå 5-10 minuter. 
• Blanda gurka och dill med lökdressing och krydda med salt och peppar. 
• Lax: Skär laxen i fyra bitar. Bred på senap och krydda med salt och peppar.
• Hacka dill och blanda med ströbröd. Vänd filéerna i ströbrödet och stek dem i olja i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. 
• Potatismos: Häll av potatisen och vispa till ett lent mos tillsammans med varm mjölk och smör. Krydda med salt och peppar.
• Servera den nystekta fisken med potatismos och gurksallad.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...