Grillad älgentrecôte med aromsmör

4 portioner

Ingredienser:

4 skivor älgentrecôte

600 g färskpotatis

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

125 g sockerärter

några kvistar timjan

1 dl olivolja

salt och peppar

4 ark aluminiumfolie,ca 40x40 cm

Aromsmör:

75 g rumsvarmt smör

1 tsk rivet citronskal

2 tsk finhackad timjan

2 tsk finhackad basilika

Tillbehör:

sallad

tomat

Gör så här:

Koka potatisen i lättsaltat vatten ca 10 minuter.Låt potatisen svalna något och skiva den i cirka 7 mm tunna skivor.

Skiva purjolöken,hacka vitlöken och blanda det med potatisen samt sockerärter,timjan och olivolja i en bunke.

Krydda med salt och peppar.

Fördela potatisen på fyra ark av aluminiumfolie och vik ihop dem till paket.Lägg potatispaketen på grillen och grilla på indirekt värme cirka 15 minuter.

Aromsmör:Blanda ihop smöret med citronskalet och kryddor.Smaksätt med salt och peppar.

Krydda köttet med salt och peppar och det cirka 2 minuter på varje sida.

Servera köttet med potatisen,med aromsmör och sallad.

Lycka till

/Carina 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...