Majs- och ärtpannkakor

4 portioner

Ingredienser:

Pannkakor

• 410 g kikärter
• 340 g majskorn
• 1 rödlök
• 1 röd peppar
• 2 dl mjölk
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 2 ägg
• 1 msk olja 

Tzatziki

• 1 gurka
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl matyoghurt
• salt och peppar
• 1/2 påse mangoldskott (à 65 g)

Gör så här:

• Pannkakor:Låt kikärterna och majsen rinna av var för sig.
• Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
• Blanda mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet.
• Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner majs, lök och chili.
• Tzatziki: Skala gurkan och skär den i tärningar. Blanda den med pressad vitlök och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
• Plättar: Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna.
• Servera pannkakorna med tzatziki och mangoldskott

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...