Honungstekt kyckling med salsa verde

4 portioner

Ingredienser:

900g färskpotatis

Salsa verde

• 1 salladshuvud
• 1/2 kruka basilika
• 1 msk kapris
• 1 msk dijonsenap
• 2 msk olivolja
• 1/2 dl vatten
• 1 tsk vitvinsvinäger
• salt och peppar

Grönsaker

• 250 g grön sparris
• 1 rödlök

Kyckling

• 4 kycklingfiléer
• 2 msk olivolja
• 1 msk soja
• 1 msk honung
• 1 msk sambaloelek

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200˚C. Skölj potatisen och dela den i klyftor.Lägg den på en plåt.Häll på olivolja och salt.
• Salsa verde: Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Smaka av med salt och peppar.
• Grönsaker: Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Dela den sedan på längden och därefter på tvären. Skala och skiva löken tunt.
• Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda sojan med sambaloelek, honungen och krydda med peppar. Blanda kycklingen med honungsblandningen och stek klart mitt i ugnen ca 6 minuter.
• Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten. Blanda salsa verde med potatisen och sparris,rödlöken och servera till kycklingen.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...