Helstekt kyckling med krämig dragonsås

4 portioner

Ingredienser:

Kyckling

• 1 kyckling
• 1 msk olja
• 1 msk soja
• 1 krm svartpeppar

Sås

• 1 rödlök
• 1 msk olja
• 2 dl vispgrädde
• 1 msk dijonsenap
• salt och peppar
• 1 kruka dragon
• 250 g sojabönor

Ris och grönsaker

• 4 port ris
• 2 spetspaprikor
• 1/2 ask ärtskott (à 100 g

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C.
• Kyckling: Lägg kycklingen på en ugnsplåt.
• Blanda olja med soja och peppar. Pensla blandningen på kycklingen och sätt in mitt i ugnen ca 50 minuter eller tills innertemperaturen i låret är 82˚C.
• Sås: Skala och skiva löken, fräs den i oljan. Tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med dijonsenap, salt och peppar.
• Hacka dragonen.
• Innan servering, häll buljongen från kycklingen i såsen och koka upp tillsammans med dragon och sojabönor.
• Ris och grönsaker: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär paprikan i bitar och blanda med ärtskotten.
• Servera kycklingen med ris, grönsaker och dragonsås.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...