Biff med grönpeppar och pasta

4 portioner

Ingredienser:

• 4 port pasta, gärna penne
• 250 g broccoli
• 1/2 kruka persilja
• 1 rödlök
• ca 500 g strimlad ryggbiff
• 1 tsk olja
• 2 msk tomatpuré
• salt
• 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 1 msk grönpeppar i lag
• 1 msk maizena majsstärkelse
• 2 dl vispgrädde
• 1 1/2 msk kinesisk soja

Gör så här:

• Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
• Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Hacka persiljan.
• Skala och klyfta löken. Stek lök och kött i oljan i en stor stekpanna på hög värme ca 5 minuter. Blanda ner tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut. Krydda med salt.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg i broccolin när det återstår ca 4 minuter av pastans koktid.
• Rör ner buljongen i stekpannan. Hacka grönpepparn eller stöt den grovt i mortel och rör ner den. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter under lock.
• Rör ut majsstärkelsen i hälften av grädden. Rör ner redningen och resten av grädden i pannan. Koka ytterligare ca 2 minuter utan lock. Smaka av med soja.
• Vänd ner persiljan i pastan och servera med biffen

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...