1. Sätt ugnen på 200˚C.
2. Koka riset/korn enligt anvisningen på förpackningen.
3. Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
4. Skala mangon med potatisskalare. Skär fruktköttet i bitar.
5. Gör en dressing av pressad limesaft och olivolja.  Smaka av med salt och peppar. Blanda dressingen med mangon.
6. Bryt fetaosten i bitar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär den i bitar. Blanda fetaost, avokado och mangoldskott med mangon.
7. Servera torsken med riset/kornen och salladen.

Lycka till

/Carina