Cornflakeskyckling med potatissallad och currydippsås

8 personer

Ingredienser:

Kyckling:

900 g kycklinglårfiléer

2 1/2 dl Maizena majsstärkelse

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk vitpeppar

2 ägg

11 dl cornflakes

1/2 dl solrosolja

Currydippsås:

1 1/2 dl majonäs

1 1/2 dl gräddfil

1/2 dl sweet chilisås

3 msk mangopuré från barnmatsburk

2 tsk curry

1 tsk flytande honung

2 krm salt

Potatissallad:

1 kg kokt,skalad potatis

1 morot

1/2 rödlök

1 1/2 dl majonäs

2 dl gräddfil

1 msk senap

1/2 burk majskorn (á 340g)

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Kyckling:Sätt ugnen på 150 grader.Torka av kycklinen med hushållspapper.Blanda majsstärkelse,salt och peppar i en djup tallrik.Vispa upp äggen i en djup talltik.Krossa cornflakesen till små smulor i en påse och häll i en djup tallrik.

Skär kycklingen på längden och vänd bitarna först i majsstärkelse,sedan i ägg och sist i cornflakes.

Stek kycklingbitarna i olja ca 1 minut på varje sida.Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.

Currydippsås:Rör i hop alla ingredienser.

Potatissallad:Tärna potatisen.Skala och riv moroten grovt och låt det rinna av på en bit hushållspapper.Skala och finhacka löken.

Lycka till

/Carina

Blanda alla ingredienser till potatissalladen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...