Paprikasallad med basilikabiffar

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1 msk olivolja
• salt och peppar

Basilikabiffar

• 1/2   kruka basilika
• 1   vitlöksklyfta
• ca 500 g nötfärs
• 1 1/2 dl cottage cheese (Keso)
• 2   ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1/2 msk olja
• 1   gul paprika
• 1   röd paprika
• 1 dl ajvar relish

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
• Dela potatisen i halvor. Blanda den med olivolja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 30 minuter.
• Basilikabiffar: Hacka hälften av basilikan. Pressa vitlöken. Blanda det med färs, cottage cheese, ägg, salt och peppar, gärna med elvisp. Forma till 8 biffar (för 4 port), och bryn dem i en stekpanna i oljan. Lägg dem på potatisplåten och låt steka med ca 5 minuter.
• Dela, kärna ur och strimla paprikorna tunt. Blanda dem med ajvar relish och smaka av med salt och peppar. Skär resten av basilikan grovt och blanda ner i paprikan.
• Servera biffarna med paprikasalladen och den rostade potatisen.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...