Direktlänk till inlägg 19 mars 2013

Potatisplättar med olivröra och tomatsallad

Av Carina Andersson - 19 mars 2013 20:02

 

Potatisplättar med olivröra och tomatsallad


4 portioner


Ingredienser

  • 900 g fast potatis
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • 2   ägg
  • salt och peppar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 dl kärnfria svarta oliver
  • 4   soltorkade tomater
  • 250 g cottage cheese (Keso)
  • 4   tomater
  • 1   rödlök
  • 1/2   påse (ā 125 g) medelhavsmix
 

Så här gör du

  1. Skala och dela potatisen i mindre bitar. Lägg potatisen i en matberedare.
  2. Vispa samman mjöl och mjölk till en jämn smet. Vispa i äggen och tillsätt 1 tsk salt och 1 krm peppar. Häll blandningen över potatisen och mixa den slät.
  3. Stek plättar (gärna i teflonbelagd panna, ca 10 cm i diameter) i matfettet tills de är gyllenbruna på båda sidor.
  4. Hacka oliverna och strimla de soltorkade tomaterna. Blanda det med cottage cheese och smaka av med salt och peppar.
  5. Skär tomaterna i tunna skivor.
  6. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda löken med tomaterna och medelhavsmixen.
  7. Servera plättarna med olivröra och tomatsalladen.

 

Lycka till

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Fredag 28 feb 16:22


  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 15:30


  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 14:15


  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

Av Carina Andersson - 2 december 2024 07:45


  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

Av Carina Andersson - 26 november 2024 12:50


  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2
3
4
5
6
7
8 9 10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20 21 22 23 24
25
26
27 28
29
30
31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Ovido - Quiz & Flashcards