Zucchinistekt lax med pak choi och teriyakisås

4 portioner

Ingredienser:

Teriyakisås

• 1 msk riven färsk ingefära
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl japansk soja
• 1/2 dl vatten
• 1/2 dl strösocker
• 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
• 1 tsk majsstärkelse

• 4 port ris

Lax

• 1 zucchini
• salt och peppar
• ca 600 g laxfilé
• 2 msk olja

• 250 g pak choi

Gör så här:

• Sås:Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Lax: Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel eller en potatisskalare. Salta lite lätt.
• Skär bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar. Salta och peppra fisken och linda in den i zucchinin. Stek dem runt om i olja i en stekpanna ca 5 minuter.
• Strimla pak choi. Koka upp såsen och vänd ner pak choi.
• Servera laxen med ris och sås.

Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...