Vildsvinsburgare med Focaccia bröd, rostad majskräm och sötpotatis

4 portioner

Ingredienser:

Vildsvinsburgare

600 g vildsvinsfärs

2 ägg

saltoch svartpeppar

8 bacon skivor

Rostad majskräm

340 g majskorn

1 gyl lök

2 msk inlagd jalapeno

2 msk olja

2 msk ketchup

2 dl smetana

salt och svartpeppar

Tillbehör:

Ugnsrostad sötpotatis

Focacciabröd

Sallad

Tomat

Gör så här:

Vildsvinsburgare - blanda i hop färsen med ägg,salt och peppar,forma till fyra burgare.Linda två bacon skivor runt om varje burgare.Grilla ca 8-10 minuter på vardera sida.

Rostad majskräm - Låt majsen rinna av i ett durkslag och pressa ur vätskan.Skala och hacka löken.

Rosta majsen i hälften av oljan i en stekpanna tills den börjar få färg och doftar popcorn,ca 10 minuter.

Rör om då och då.

Stek löken i resten av oljan på svag värme tills den fått färg.

Finhacka jalapenon.Blanda majs och lök med smetana,jalapeno och ketchup.Smaksätt med salt och svartpeppar.

Servera med ugnsrostad sötpotatis,Focaccia bröd,sallad och tomat.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...