•  Bryn köttbitar i omgångar fint bruna i matfett och flytta dem efterhand till en stekgryta.

• Häll i glögg, soja, vatten och fond över köttet och tillsätt lätt krossade enbär, lagerblad och rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Täck grytan med lock och låt koka på svag värme tills köttet är mört, ca 1 timme.

• Skala löken och skiva champinjonerna och bryn allt i matfett. Lägg ner det i grytan och låt det koka med de sista 10 minuterna innan köttet är färdigt.

• Rör ut maizena mjölet med grädden och vispa ner i grytan, låt koka i ytterligare i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med pressad potatis.

Smaklig måltid

/Carina