Krämig lövbiff med bellaverde och färsk pasta
2 portioner
Ingredienser:
1/2rödlök
- 1 tsk vinäger
- salt och peppar
- ca 300 g lövbiff från hjort
- 1 tsk olja
- 2 tsk rosépeppar
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl mjölk
- 2 port färsk pasta (gärna penne rigate)
- 200 g bellaverde broccoli
Gör så här:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan och bellaverden.
- Skala och skiva löken tunt och blanda med vinäger och lite salt och peppar.
- Strimla lövbiffen och stek den i oljan i en stekpanna,pressa i vitlöken,krydda med salt och krossad rosépeppar.
- Sänk värmen och rör i crème fraiche och mjölk. Låt sjuda ca 3 minuter.
- Ansa och koka bellaverden i 4 minuter tillsammans med pastan enligt anvisningen på pastans förpackning.
- Servera pasta och bellaverde med såsen. Toppa med rödlök.
Smaklig måltid
/Carina