Kryddigt fläskkarré med pak choi

4 portioner

Ingredienser:

Karré

• 4 skivor benfri karré
• 1 tsk olja
• 1 dl vatten

Marinad

• 2 msk riven färsk ingefära
• 3 vitlöksklyfta
• 2 tsk röd currypasta
• 1/2 msk vitvinsvinäger
• 1/2 tsk salt
• 2 msk japansk soja

Nudelsallad

• 250 g äggnudlar
• 1 gul paprika
• ca 250 g pak choi
• 1/2 ask gräslök (à 20 g)

Dressing

• 1 lime
• 1 msk olja
• 1 tsk sambal oelek
• 1/2 dl japansk soja
• salt och peppar

Gör så här:

• Karré:Skär köttet i strimlor.
• Marinad: Skala och riv ingefäran och vitöken. Blanda samman alla ingredienser. Lägg ner köttet i marinaden låt ligga minst 1 timme.
• Nudelsallad: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
• Dela och kärna ur paprikan. Strimla den och pak choi. Hacka gräslöken.
• Dressing: Pressa saften ur limen. Vispa ihop limesaft, olja, sambal oelek och soja i en stor skål.
• Vänd ner nudlarna i dressingen. Blanda ner grönsakerna och gräslöken. Smaka av med salt och peppar.
• Karré: Stek köttet i oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Häll på vattnet och låt det koka upp. Blanda ner köttet i nudelsalladen och servera.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...