– 1 krm kajennpeppar

- citronpeppar

– 1 msk tomatpuré

- 1 rödlök

- ärtskott

Gör så här:

Botten: Fäst bakplåtspapper i botten på en form, ca 22 cm i diam, med löstagbar kant. Skär bort kanterna på brödet, smula resten i en matberedare.

Kör smulorna med det smälta smöret i matberedaren. Tryck ut massan i formen, ställ kallt.

Fyllning: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Grovhacka räkorna.

Blanda räkor, ost, crème fraiche, senap, dill, salt, peppar och tomatpuré.

Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme i kastrull med 1 msk vatten. Låt svalna, det får ej vara hett. Blanda ner gelatinlösningen i räkblandningen.

Häll räkblandningen över kavringsbotten. Ställ tårtan att stelna i kylen några timmar, gärna över natten.

Garnering: Skala räkorna. Fördela räkor, citron, rom, ärtskott och salladslök på tårtan.

Smaklig måltid

/Carina