Direktlänk till inlägg 6 april 2018

Grön avokado-gazpacho med chilimarinerade räkor

Av Carina Andersson - Fredag 6 april 16:00

  

Grön avokado-gazpacho med chilimarinerade räkor



Ingredienser:


Chilimarinerade räkor:

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 burk räkor

rivet skal från 1 lime

1 msk olivolja


Gazpacho:

1 vitlöksklyfta

1/2 ask mynta

1 gurka

1 avokado

1 ask gula coctailtomater

1 dl vatten

spressad saft fån 1 lime

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk salt


Gör så här:


Chilimarinerade räkor - Finhacka vitlöksklyftorna och chili.Häll av burken med räkorna och lägg i en skål.Blanda ner chili,vitlök,finrivet skal av limen och olivolja.


Gazpacho - skiva vitlöken.Grovhacka mynta ( spara lite till garnering),gurka och avokado.Lägg allt i en mixerbunke.Tillsätt gula coctailtomater,vatten,pressad saft från den använda limen,olivolja,vitminsvinäger och salt.

Mixa med mixerstav och smaka eventuellt av med mer salt.


Toppa grön avokadogazpacho med chilimarinerade räkor och lite färsk mynta.



Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Onsdag 18 april 20:30


   Limemarinerad kyckling med rostad vitlök- och sojayoghurt   4 portioner   Ingredienser: 4 vitlöksklyftor 2 lime 1 1/2 msk socker 2 tsk sambal oelek 3 msk japans soja 600 g kycklingfilé   4 portioner vildris   Vitlök- ...

Av Carina Andersson - Onsdag 18 april 19:45

   Fransk chokladtarte med kanderade valnötter och grädde   Ingredienser: 100 g mörk choklad 100 smör bakplåtspapper   3 ägg 1 dl strösocker 1/2 dl vetemjöl   Ganache: 100 g mörk choklad 100 g smör 1/2 dl honung   10...

Av Carina Andersson - Torsdag 5 april 15:45


   Västerbottenpaj med röd caviar,gräddfil och dill     Ingredienser: 1 rulle pajdeg 3 ägg 3 dl vispgrädde 2 krm salt 2 påsar västerbottenost svartpeppar   1 rödlök 1 burk röd caviar 1/2 förpackning dill   Gör så här: ...

Av Carina Andersson - Torsdag 5 april 15:15


   Croustades med sparriskräm   12 styckna   Ingredienser: 1 knippe grön sparris 12 mini croustades 1 dl smetana 1 tsk salt 1/2 msk vitvinsvinäger svartpeppar     Gör så här: Ansa sparrisen genom att ta bort den nedre tr...

Av Carina Andersson - Tisdag 3 april 19:15

   Varmrökt lax med citron och färsk timjan och basilikakräm   Ingredienser: 800 g varmrökt lax 1/2 förpackning färsk timjan 1 citron   Basilikakräm: 1 ask färsk basilika 1 ägg 1 msk vitvinsvinäger 1/2 tsk salt 1 vitlökskräm...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se