Saffransrulltårta

Ingredienser:

4 ägg

2 dl strösocker

1 paket saffran 

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning:

150 g philadelphiaost

80 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa i hop ägg, strösocker och saffran tills du får en fluffig smet med  elvisp.

Blanda ihop potatismjöl och bakpulver, rör försiktigt ner det i smeten så allt blandas väl.

Häll ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och grädda i ungen ca 5 minuter.

Låt svalna något, vänd upp den på ett bakplåtspapper med strösocker på. Låt den kallna helt innan du tar bort bakplåtspappret du gräddade rulltårtan på. 

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen med en elvisp. Bred på fyllningen på rulltårtan och rulla sedan i hop till en rulle på längden. Förvaras i kylskåp.

Ät och njut/Carina