Direktlänk till inlägg 19 januari 2025

Dovhjorts panna med bacon och färskost

Av Carina Andersson - 19 januari 2025 15:30

 

Dovhjorts i panna med bacon och färskost

 

4 portioner

Ingredienser:

 

500 g dovhjort (innanlår)
 
8 steklökar
 
140 g bacon, tärnat
 
1 paprika, gul eller röd
 
1 dl vatten
 
1 msk kalvfond
 
2 dl crème fraiche
 
150 g färskost med smak av rostad paprika
 
250 g broccoli
 
1 msk kinesisk soja
 
1 tsk paprikapulver
 
salt, svartpeppar
 
smör till stekning
 
Gör så här:
 
1. Halvera lökarna om de är stora. Tärna paprikan.
 
2. Stek lök, bacon och paprika i smör ett par minuter. Lägg över i en gryta eller traktörpanna.
 
3. Salta och peppra köttet och bryn det i smör. Lägg ner köttet i grytan.
 
4. Vispa ur stekpannan med vatten. Tillsätt kalvfond, crème fraiche och färskost. Låt detta koka upp.
 
5. Dela broccolin i små buketter och lägg ner i såsen. Koka upp och tillsätt soja och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar.
 
6. Häll såsen över de andra ingredienserna och låt allt puttra samman så att köttet blir genomstekt.
 
7. Servera med pressad potatis eller potatismos.
 
 

Smaklig måltid

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - 23 november 2025 13:31


  Saffransrulltårta Ingredienser: 4 ägg 2 dl strösocker 1 paket saffran  1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver   Fyllning: 150 g philadelphiaost 80 g rumsvarmt smör 2 dl florsocker 2 msk vaniljsocker   Gör så här: Sätt ug...

Av Carina Andersson - 28 februari 2025 16:22


  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

Av Carina Andersson - 19 januari 2025 14:15


  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

Av Carina Andersson - 2 december 2024 07:45


  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

Av Carina Andersson - 26 november 2024 12:50


  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2025 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Ovido - Quiz & Flashcards