Senaste inläggen

Av Carina Andersson - 19 augusti 2018 15:15

  

Tomat- och ingefärschutney



Ingredienser:

  • 6 tomater eller 36 små
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk rörsocker
  • 3 msk pressad limesaft
  • 4 msk färskriven ingefära
  • svartpeppar

Gör så här:

Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt rörsockret och fortsätt fräsa tills rörsockret smält. Rör ner limesaft, tomater och ingefära.
Koka sakta ca 25 minuter. Smaksätt med svartpeppar. Låt chutneyn kallna. Låt den stå över natten, helst 2-3 dagar.
 
Servera till grillat kött eller pannbiff.
 
 
/Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - 13 augusti 2018 21:00

  

Smörstekt torskfilé med citronbräserad purjolök, äggsås och färskpotatis


2 portioner


Ingredienser:


500 g färskpotatis

1 ägg

1/2 purjolök

smör

1/2 citron


Äggsås:

1 msk smör

1/2 msk vetemjöl

1/2 dl crème fraiche

1/2 tärning kycklingbuljong

1/2 knippe bladpersilja


1 förpackning rädisor

1 bit pepparrot


300 g torskfilè

salt

citronpeppar

smör



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina


ANNONS
Av Carina Andersson - 3 augusti 2018 22:15

  

Risnudelsallad med räkor, jordnötter och nahm jim-dressing


2 portioner


Ingredienser:

1/2 förpackning risnudlar


Sojayoghurt:

1 dl grekisk yoghurt

1 tsk japansk soja


Nahm jim-dressing:

2 vitlöksklyftor

1/2 kruka koriander

1 kruka mynta

2 msk japansk soja

1/2 msk olivolja

2 tsk socker

1 tsk chili flakes

2 tsk rödvinsvinäger


1 rödlök

100 g stjälkseller

1/2 gurka


1 burk skalade räkor

1 dl jordnötter

Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 3 augusti 2018 22:00

  

Lövbiff med chimichurri, grillad sparris och fetaostyoghurt


2 portioner


Ingredienser:

500 g färskpotatis

olivolj

salt

svartpeppar


Chimichurri:

1/2 kruka persilja

1/2 kruka koriander

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

2 krm chili flakes

1 krm salt


Fetaostyoghurt:

50 g fetaost

1 dl grekisk yoghurt

1 vitlöksklyfta

1/2 krm salt

svartpeppar


1 knippe grön sparris

250 g lövbiff

salt

svartpeppar



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 30 juli 2018 23:00

 

Buffalokyckling med paprika&chilioströra, selleri och färskpotatissallad


2 portioner


Ingredienser:


2 kycklingklubbor

1 msk paprikapulver

2 tsk socker

1 tsk koriander

1 tsk salt

1 tsk chili flakes

3/4 tsk spiskummin

2 msk rödvinsvinäger

1 vitlöksklyfta


500 g färskpotatis

olivolja

salt

svartpeppar


75 g paprika & chiliost (ICA´S egna märke)

3 msk mjölk

1/2 krm salt

1 krm svartpeppar


100 g stjälkselleri

1 förpackning/knippe rädisor

1/2 kruka persilja

salt

svartpeppar



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - 21 juli 2018 18:19

  

Varmrökt lax med färskpotatissallad och sommarlök


2 portioner


Ingredienser:

500 g färskpotatis


Citronsås:

1 dl gräddfil

1 citron

1 krm salt


5 styckna snacksgurka

1/2 rödlök

1/2 paket backon

1 knippe färsklöl


200 g varmröktlax


1/2 förpackning salladsmix



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 18 juli 2018 10:30

  

Vildsvinskotlett med bearnaisesmör och tomatsallad


2 portioner


Ingredienser:

500 g färskpotatis

olivolja

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad dragon

salt

svartpeppar


Bearnaisesmör:

1/4 kruka persilja

1/2 schalottenlök

1 tsk torkad dragon

1/2 tsk rödvinsvinäger

salt

30 g smör


Tomatsallad:

1 ask körsbärstomater

1/2 rödlök

1/2 förpackning ruccola

olivolja

salt

svartpeppar


ca 300 g vildsvinskotlett

salt

svartpeppar



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 16 juli 2018 19:45

Clubsandwich med dijondressing, bacon, kyckling och kålrabbisallad


2 portioner


Ingredienser:


Dijondressing:

25 g halloumi

3/4 dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

1/2 msk dijonsenap

1 krm salt

svartpeppar


Marinad:

1 vitlöksklyfta

1/2 msk japansk soja

1 tsk spiskummin

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk honung

2 krm chili flakes

1 krm salt

ca 300 g minut kycklingfilé


1/2 paket bacon

olivolja


1 kålrabbi

1/4 förpackning ruckola


1 tomat

1/2 rödlök


6 rotfruktsbröd

olivolja


Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  


Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se