Senaste inläggen

Av Carina Andersson - Tisdag 4 sept 20:30

  

Auberginecanneloni med ricotta och färsk oregano


4 portioner


Ingredienser:

1 aubergine

1 bananschalottenlök

olivolja

3 vitlöksklyftor

1 msk torkad oregano

4 msk tomarpuré

1/2 tsk salt

svartpeppar

1 1/2 dl vatten


Béchamellsås:

smör

1 msk vetemjöl

2 1/2 dl mjölk

1 förpackning ricotta

1 tärning grönsaksbuljong


1 förpackning färska lasagneplattor

1 förpackning fetaost


1/2 kålrabbi

1/2 förpackning ruccola

1 förpackning vita bönor

1 citron

1 tsk olivolja

1 krmsalt

svartpeppar


1 kruka oregano



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - Måndag 3 sept 20:45

  

Oreganorostade rotfrukter med halloumi och myntagremolata


4 portioner


Ingredienser:

1 kg delikatesspotatis

500 g palsternacka

1/2 kålrabi

Bakplåtspapper

olivolja

1 msk torkad oregano

1 tsk salt

1 tsk flytande honung



Vilöksyoghurt:

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 krm salt

svartpeppar



Tomat- och olivsallad:

1 bananschalottenlök

1/2 förpackning triotomater

1 förpackning snackoliver

1 krm salt

1 tsk vitvinsvinäger



Myntagremolata:

1/2 förpackning mynta

1 vitlöksklyfta

1 citron


2 förpackningar halloumi

olivolja



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:35

  

Spaghetti med Grana Padanobakad fänkål, rostad mandel och pesto genovese


2 portioner


Ingredienser:

1 fänkål


Pesto:

600 g Grana Padano

1 kruka basilika

25 g rostad mandel

1 vilöksklyfta

2 tsk olja

2 1/2 msk vatten

1 krm salt


1 msk smör

2 msk ströbröd

1 vitlöksklyfta

1/2 krm salt


Tomatragu:

1 rödlök

2 tomater

2 vitlöksklyftor

olja

1/2 tsk salt

2 krm chili flakes

1 krm socker

1 dl vatten


180 g spagetti



Gör så här:

















Smaklig måltid

/Carina



Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:30


   Red sticky turkey med kinesisk plommonsås, gurka och rostad mandel


2 portioner


Ingredienser:

350 g kalkonlår

1/2 bit ingefära ( 1 msk )

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk kinesisk soja

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1 tsk olja


2 portioner ris


Plommonsås:

1 plommon

1 vitlöksklyfta

1/2 bit ingefära ( 1 msk )

olja

1 msk socker

1 msk kinesisk soja

1/2 tsk sambal oelek

1 dl vatten


1 plommon

1/2 gurka

vitvinsvinäger

salt

23 g rostad mandel


3/4 dl majsstärkelse

olja



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
     

Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:15

  

Souvlakikryddade vildsvinsköttbullar i het tomatsås med tzatziki och grillat surdegsbröd


2 portioner


Ingredienser:


Köttbullar:

1/2 kruka timjan

1 1/2 msk ströbröd

250 g vildsvinsfärs

1 ägg

1 vitlöksklyfta

1 citron (skal)

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk salt

svartpeppar


olja

1 burk konserverade körsbärstomater

1 tärning kycklingbuljong

1 tsk honung

1 tsk sambal oelek

1 dl vatten


Citronmarinerad blomkål:

1/2 blomkålshuvud

1 tsk olja

2 krm salt

1 citron (saft)



Tzatziki:

1/4 gurka

1/2 dl grekisk yoghurt

1 vitlöksklyfta

3/4 krm salt

svartpeppar


1/2 förpackning surdegsbröd

olja


1 förpackning svarta oliver

1/2 kruka timjan



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:00

  

Ljummen inkokt lax med rostad blomkål, inlagd gurka och körvel


2 portioner


Ingredienser:


Inlagd gurka:

1/4 gurka

3/4 msk socker

1 1/2 msk vitvinsvinäger

3/4 msk vatten


500 g potatis


1/2 blokålshuvud

olja

salt

svartpeppar


1/2 gul lök

3 lagerblad

1 l vatten

2 1/2 msk salt

5 msk vitvinsvinäger

300 g laxfilé


Körvelsås:

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

smör'1 tsk vetemjöl

1 msk vitvinsvinäger

1/2 dl vatten

1 1/2 dl mjölk

1 tärning kycklingbuljong

1/2 dl grekisk yoghurt

1 kruka körvel


Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - Söndag 19 aug 15:15

  

Tomat- och ingefärschutney



Ingredienser:

  • 6 tomater eller 36 små
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk rörsocker
  • 3 msk pressad limesaft
  • 4 msk färskriven ingefära
  • svartpeppar

Gör så här:

Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt rörsockret och fortsätt fräsa tills rörsockret smält. Rör ner limesaft, tomater och ingefära.
Koka sakta ca 25 minuter. Smaksätt med svartpeppar. Låt chutneyn kallna. Låt den stå över natten, helst 2-3 dagar.
 
Servera till grillat kött eller pannbiff.
 
 
/Carina
Av Carina Andersson - Måndag 13 aug 21:00

  

Smörstekt torskfilé med citronbräserad purjolök, äggsås och färskpotatis


2 portioner


Ingredienser:


500 g färskpotatis

1 ägg

1/2 purjolök

smör

1/2 citron


Äggsås:

1 msk smör

1/2 msk vetemjöl

1/2 dl crème fraiche

1/2 tärning kycklingbuljong

1/2 knippe bladpersilja


1 förpackning rädisor

1 bit pepparrot


300 g torskfilè

salt

citronpeppar

smör



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina


Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se