Senaste inläggen

Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:30


   Red sticky turkey med kinesisk plommonsås, gurka och rostad mandel


2 portioner


Ingredienser:

350 g kalkonlår

1/2 bit ingefära ( 1 msk )

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk kinesisk soja

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1 tsk olja


2 portioner ris


Plommonsås:

1 plommon

1 vitlöksklyfta

1/2 bit ingefära ( 1 msk )

olja

1 msk socker

1 msk kinesisk soja

1/2 tsk sambal oelek

1 dl vatten


1 plommon

1/2 gurka

vitvinsvinäger

salt

23 g rostad mandel


3/4 dl majsstärkelse

olja



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
     

ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:15

  

Souvlakikryddade vildsvinsköttbullar i het tomatsås med tzatziki och grillat surdegsbröd


2 portioner


Ingredienser:


Köttbullar:

1/2 kruka timjan

1 1/2 msk ströbröd

250 g vildsvinsfärs

1 ägg

1 vitlöksklyfta

1 citron (skal)

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk salt

svartpeppar


olja

1 burk konserverade körsbärstomater

1 tärning kycklingbuljong

1 tsk honung

1 tsk sambal oelek

1 dl vatten


Citronmarinerad blomkål:

1/2 blomkålshuvud

1 tsk olja

2 krm salt

1 citron (saft)



Tzatziki:

1/4 gurka

1/2 dl grekisk yoghurt

1 vitlöksklyfta

3/4 krm salt

svartpeppar


1/2 förpackning surdegsbröd

olja


1 förpackning svarta oliver

1/2 kruka timjan



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:00

  

Ljummen inkokt lax med rostad blomkål, inlagd gurka och körvel


2 portioner


Ingredienser:


Inlagd gurka:

1/4 gurka

3/4 msk socker

1 1/2 msk vitvinsvinäger

3/4 msk vatten


500 g potatis


1/2 blokålshuvud

olja

salt

svartpeppar


1/2 gul lök

3 lagerblad

1 l vatten

2 1/2 msk salt

5 msk vitvinsvinäger

300 g laxfilé


Körvelsås:

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

smör'1 tsk vetemjöl

1 msk vitvinsvinäger

1/2 dl vatten

1 1/2 dl mjölk

1 tärning kycklingbuljong

1/2 dl grekisk yoghurt

1 kruka körvel


Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - Söndag 19 aug 15:15

  

Tomat- och ingefärschutney



Ingredienser:

  • 6 tomater eller 36 små
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk rörsocker
  • 3 msk pressad limesaft
  • 4 msk färskriven ingefära
  • svartpeppar

Gör så här:

Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt rörsockret och fortsätt fräsa tills rörsockret smält. Rör ner limesaft, tomater och ingefära.
Koka sakta ca 25 minuter. Smaksätt med svartpeppar. Låt chutneyn kallna. Låt den stå över natten, helst 2-3 dagar.
 
Servera till grillat kött eller pannbiff.
 
 
/Carina
Av Carina Andersson - Måndag 13 aug 21:00

  

Smörstekt torskfilé med citronbräserad purjolök, äggsås och färskpotatis


2 portioner


Ingredienser:


500 g färskpotatis

1 ägg

1/2 purjolök

smör

1/2 citron


Äggsås:

1 msk smör

1/2 msk vetemjöl

1/2 dl crème fraiche

1/2 tärning kycklingbuljong

1/2 knippe bladpersilja


1 förpackning rädisor

1 bit pepparrot


300 g torskfilè

salt

citronpeppar

smör



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina


Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:15

  

Risnudelsallad med räkor, jordnötter och nahm jim-dressing


2 portioner


Ingredienser:

1/2 förpackning risnudlar


Sojayoghurt:

1 dl grekisk yoghurt

1 tsk japansk soja


Nahm jim-dressing:

2 vitlöksklyftor

1/2 kruka koriander

1 kruka mynta

2 msk japansk soja

1/2 msk olivolja

2 tsk socker

1 tsk chili flakes

2 tsk rödvinsvinäger


1 rödlök

100 g stjälkseller

1/2 gurka


1 burk skalade räkor

1 dl jordnötter

Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:00

  

Lövbiff med chimichurri, grillad sparris och fetaostyoghurt


2 portioner


Ingredienser:

500 g färskpotatis

olivolj

salt

svartpeppar


Chimichurri:

1/2 kruka persilja

1/2 kruka koriander

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

2 krm chili flakes

1 krm salt


Fetaostyoghurt:

50 g fetaost

1 dl grekisk yoghurt

1 vitlöksklyfta

1/2 krm salt

svartpeppar


1 knippe grön sparris

250 g lövbiff

salt

svartpeppar



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - Måndag 30 juli 23:00

 

Buffalokyckling med paprika&chilioströra, selleri och färskpotatissallad


2 portioner


Ingredienser:


2 kycklingklubbor

1 msk paprikapulver

2 tsk socker

1 tsk koriander

1 tsk salt

1 tsk chili flakes

3/4 tsk spiskummin

2 msk rödvinsvinäger

1 vitlöksklyfta


500 g färskpotatis

olivolja

salt

svartpeppar


75 g paprika & chiliost (ICA´S egna märke)

3 msk mjölk

1/2 krm salt

1 krm svartpeppar


100 g stjälkselleri

1 förpackning/knippe rädisor

1/2 kruka persilja

salt

svartpeppar



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2018
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se