Senaste inläggen

Av Carina Andersson - Tisdag 15 okt 17:45

 

Bakpulvermorotsfrallor

 


Ca 10 st


 


 


 


Ingredienser:


1 msk bakpulver


1 tsk salt


1 dl havregryn


6 dl 3 dl vetemjöl + 3 dl rågsikt


100 g smör, rumsvarmt


50 g morötter, skalade och rivna


3 dl filmjölk


 


 


 


 


GÖR SÅ HÄR


1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna.


 


2. Blanda bakpulver, salt, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.


 


 


3. Dela degen i ca 10 bitar.


 


4. Forma runda bullar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.


 


 


5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på plåten.

 

 

Lycka till

/Carina

 

ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 13 okt 19:18

  

Chokladmousse med smak av kaffe


2 portioner


Ingredienser:

1 dl grädde

3 msk kakao

1/2 tsk vaniljpulver

1 msk kokossocker

2 msk starkt kaffe

250 g mascarponeost


Topping:

Hallon

Nescafe


Gör så här:

Blanda alla ingredienser,förutom toppingen,Mixa i hopp med en stavmixer.

Servera i två skålar,dekorera med hallon och nescafe.



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Måndag 7 okt 06:15

 

Bakpulverlimpa

 

Ingredienser:

6 dl rågsikt

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 ½ dl mjölk 

 

GÖR SÅ HÄR: 

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

 

2. Tillsätt mjölken i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.

 

3. Lägg degen i en limpform, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl.

 

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.

 

 

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - Måndag 7 okt 06:00

 

Snabba kanelbullar

Ca 20 st

Ingredienser:

75 g smör, smält

½ dl strösocker

½ krm salt

2 tsk vaniljsocker

½ tsk mortlade kardemummakärnor (eller mald)

2 ½ dl mjölk

1 msk bakpulver

7 dl vetemjöl 

 

Fyllning:

ca 25 g smör, rumsvarmt

2 tsk kanel

2–3 msk strösocker

Garnering

1 ägg (uppvispat)

Pärlsocker

 

 

 

GÖR SÅ HÄR


1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

 


2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.

 


3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

 


4. Rulla ihop degen från långsidan.

 


5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

 


6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

 


7. Pensla bullarna med ägg.

 


8. Strö pärlsocker över bullarna.

 


9. Grädda bullarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna i formarna under en bakduk.

 

 

Lycka till

/Carina


 

Av Carina Andersson - Lördag 5 okt 19:45

  

Fetaostgratinerad paprika


2 portioner


Ingredienser:

4 paprikor

125 g fetaost

3 msk ajvar relish

50 g rucolasallad

3 msk grön pesto

salt

svartpeppar

1/2 granatäpple


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela paprikorna och ta bort kärnhuset.Fyll paprikorna med smulad fetaost och ajvar relish.

Lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.

Lägg rucolasallad på tallriken och lägg paprikorna ovanpå.

Fördela grön pesto och strö över salt och svartpeppar.

Gröp ur kärnorna ur gratantäpplet och strö över.


Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - Lördag 5 okt 19:30

  

Blomkål och broccoligratäng med kyckling


2 portioner


Ingredienser:

1/2 blomkålshuvud

1/2 färsk broccolistång

1 kycklingbuljongtärning

250 g kycklingfilé

2 tsk olivolja

salt

svartpeppar

1 tsk dragon

1/2 hackad gul lök

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl créme fraiche

1/2 dl västerbottenost

1 msk dijonsenap


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär buketter av blomkålen och broccolin.Koka upp vatten i en kastrull med kycklingbuljongtärning tills buketterna är al dante, ca 3 minuter.

Häll av vattnet och lägg i en form.

Strimla kyckling i medelstora bitar.Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek kycklingen tillsammans med kryddorna och den hackade löken.

Stek i några minuter och tillsätt grädde, créme fraiche, riven ost, dijonsenap salt och svartpeppar och låt koka upp.

Häll kycklingen och såsen över blomkålen och broccolin och sätt in i ugnen i cirka 15 minuter.

Servera med en sallad.



Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - Lördag 5 okt 19:17

  

Stekt lax med gräslöksås


2 portioner


Ingredienser:

300 g laxfilé

salt

citronpeppar

1 tsk olivolja

150 g sockerärtor

2 citronklyftor


Gräslöksås:

1 dl grädde

1/2 fiskbuljong

2 msk hackad gräslök (går bra med fryst)

ssalt

citronpeppar


Gör så här:

Skär laxen i bitar (om du inte har färdigskuren laxfilé)

Strö på salt och citronpeppar.

Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn laxen runt om i ca 7-8 minuter.

Koka upp grädde i en kastrull och blanda ner resten av ingredienserna.Låt småkoka i ca 7-8 minuter.

Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten 1-2 minuter.

Servera laxen med kokta sockerärtor, gräslöksås och citron.



Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - Lördag 5 okt 19:00

 

  Vildsvinsburgare


4 portioner


Ingredienser:

5oo g vildsvinsfärs

2 vitlöksklyftor

1 rödlök

1 tsk persillade

salt

svartpeppar

100 g soltorkade tomater i olja

1 msk olivolja


Topping:

Salladsblad

100 g smulad fetaost

1 skivad rödlök

4 msk ajvar relish

8 cornichons

8 Oopsies bröd - receptet hittar du här >>>



Gör så här:

Skala och finhacka vitlöken och rödlöken.

Lägg i en skål och blanda ner vildsvinsfärsen och kryddorna.

Hacka soltorkade tomater smått och blanda ner i färsen.

Forma till 4 hamburgare och stek i olja några minuter per sida eller lägg på grillen.

Servera med Oopsies bröd, sallad, rödlök, fetaost, ajvar och cornichons.



Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se