Senaste inläggen
Laxgratäng med bacon och majs
4 portioner
Ingredienser:
1 kg laxfilé (portionsbitar eller hel sida)
4 dl grädde
3 dl majskorn (valfritt)
150 g västerbottensost
3 msk tomatpuré
3 msk sweet chili
1 tsk sambal oelek
salt
citronpeppar
2 paket bacon
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 g.
Klipp bacon i mindre bitar, stek det knaprigt. Ta upp från pannan och fräs sedan majskornen i samma fett tills det blivit lite krispigt. Ta upp och låt rinna av.
Rör ihop grädde med ost, tomatpuré, sweet chili, sambal och smaka av med salt & peppar.
Lägg laxen i ugnsform krydda med salt och citronpeppar, häll såsen över laxen. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Toppa med majs och bacon.
Smaklig måltid
/Carina
Kesobröd med frön
Ingredienser:
500 g keso
4 ägg
1 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1/2 dl chiafrön
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa upp äggen, blanda med keso.
Lägg det torra ingredienserna i en annan bunka och blanda om, häll ner det i kesoblandningen och rör om.
Bred ut allt på ett bakplåtspapper på en plåt.
Grädda brödet ca 20 minuter. Låt det svalna och skär i rutor.
Ät och njut.
Lycka till
/Carina
Passionsfruktdrink
1 glas
Ingredienser:
6 hallon + garnering
1 passionsfrukt + garnering
6 basilikablad + garnering
1/2 lime
4 cl bacardi limon
passionsfruktsjuice
is
Gör så här:
Lägg hallonen i ett glas, gröp ur passionsfrukt och lägg i glaset tillsammans med basilikabladen. Mosa med en sked.
Häll i bacardi limon, saften från lime, en näve is och fyll på med passionsfruktsjuice.
Garnera med hallon, passionsfrukt och basilika blad.
Skål
/Carina
Rostad majssoppa med grön salsa
4 portioner
Ingredienser:
Majssoppa -
Grön salsa -
Tillbehör:
Nachos
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Kålpudding
Ingredienser:
Vitkål:
Krämig och het vildsvinsfilégryta
4 portioner
Ingredienser:
Till servering: klyftpotatis
Gör så här:
1.Skär svamparna på mitten om de är stora, annars går det bra att tillaga dem hela.
2.Stek svampen på hög värme i en tjockbottnad gryta tills de fått fin färg runtom. Ta upp svampen från grytan och ställ åt sidan.
3.Putsa och skiva vildsvinsfilén i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i grytan till fin färg på båda sidor, detta tar endast några minuter. Ta upp från grytan och ställ åt sidan.
4.Stek rödlök och paprika i samma gryta i några minuter på hög värme. Sänk värmen till medium, tillsätt vitlök och ingefära, låt steka med i 2 minuter.
5.Tillsätt crème fraiche, äppeljuice, kalvfond, soja, sesamolja och gochujang i grytan. Låt koka upp, lägg sedan i fläsket och svampen som får puttra i grytan ca 5-7 minuter.
6.Dra av från värmen och lägg i den färska spenaten. Vänd runt och servera med klyftpotatis.
Smaklig måltid
/Carina
Kycklingsoppa med mjukost
4 portioner
Skär kycklingen i mindre bitar.
Fräs morotstärningarna och curry i smör i grytan. Håll på vatten och buljong. Låt det koka i ca 4-5 minuter. Tillsätt kyckling och mjukost. Låt koka upp och låt puttra i några minuter tills kycklingen är klar. Peppra.
Lägg ner sockerärtor och låt dem bli varma, servera.
Smaklig måltid
/Carina
Hälsolimpa
Ingredienser:
3 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl linfrön
2 dl sötmandel, grovhacka
3 msk fiberhusk
1 tsk salt
1 dl torkad aprikoser, strimla
2 msk honung
4 msk olivolja
3 dl kokhett vatten
Gör så här:
Blanda allt. Låt svälla 30 minuter. Tryck ut i en brödform täckt med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Ta ut brödet ur formen och vänd uppoch ner. Grädda 25 minter till.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|