Inlägg publicerade under kategorin Fisk/Skaldjur
Pasta med krämig laxsås
4 portioner
Ingredienser:
Pasta
500 g laxfilé
1 paprika
1/2 purjolök
1 tsk curry
1 krm cayennepeppar
2 tsk flytande margarin
2 dl vitt matlagningsvin
1 msk konc fiskfond
1 1/2 msk tomatpuré
1 tsk dragon
1 tsk körvel
2 dl matlagningsgrädde
2 dl cremé fraiche
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning.
Skär laxen i bitar.Tärna paprika,strimla purjolöken.Fräs curry och cayennepeppar i margarin i en gryta.
Lägg i paprika och purjolök,fräs på svag värme några minuter.
Häll i vin,fond,tomatpuré,dragon,körvel och grädde.Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
Rör i cremé fraiche och lägg i laxbitarna.Låt sjuda 10-15 minuter.Servera såsen med pastan.
Smaklig måltid
/Carina
Ugnsbakade fisk med jordärtskocka och bacon
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Räk- & fetaostfylld lax
4 portioner
Ingredienser:
4 laxfiléer ā 175 g
Topping:
100 g fetaost
2 dl skalade räkor
1/2 dl créme fraiche
2 msk hackad dill
Sås:
2 dl créme fraiche
2 dl turkisk yoghurt
2 dl riven ost
salt
citronpeppar
Cayennepeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär ett längsgående snitt i varje laxbit.
Topping: Smula fetaosten och hacka räkorna.Blanda med övriga ingredienser till toppingen.Fördela på laxen.
Sås: Blanda samman créme fraiche,yoghurt och riven ost.Häll lite sås i en smord ugnsform.Placera laxbitarna ovanpå och fördela resteramde sås omkring.
Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
Garnera med räkor,dill och rivet citronskal.
Servera med kokt potatis eller ris och en sallad.
Smaklig måltid.
/Carina
Laxröra
8-10 personer
Ingredienser:
300g varmrökt lax
3 msk créme fraiche
3 msk majoäs
1/2 citron,rivet skal
2 tsk pressad citron
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Ta bort skinnet från laxen.Vispa laxen med elvisp tillsammans med créme fraiche och majonäs.
Tillsätt citronskal och - saft.
Krydda med salt och peppar.Lägg upp i en skål och servera tex på fröknäcke eller salta kex.
Lycka till
/Carina
Sesambakad lax med soja och ingefära
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Sockersaltad lax med dillstuvad potatis
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Stekt torsk med kräft- och äggröra
4 personer
Ingredienser:
Gör så här:
Kryddstark laxgryta
4 personer
Ingredienser:
4 portioner ris
500 g laxfilé
1 gul lök
1/2 solovitlök
2 morötter
1 tsk paprika pulver
1 tsk dragon
1 tsk oregano
2 krm cayennepeppar
1 förpackning krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk socker
2 krm citronpeppar
flytande margarin
Tillbehör: blandad sallad,körsbärstomater
Gör så här:
Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
Ta bort skinnet från laxen och skär laxen i 2 cm kuber.
Skala och hacka lök,vitlök och morötter.
Hetta upp en gryta med margarin och fräs paprikapulver,dragon,oregano och cayennepeppar några sekunder.
Tillsätt krossade tomater och buljongtärning,låt puttra 3-4 minuter.Smaka av med socker och citronpeppar.
Lägg i laxen och låt allt puttra ytterligare ett par minuter tills laxen är klar (överkoka ej).
Servera med ris körsbärstomater och sallad.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 | 13 | 14 |
15 |
16 | 17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
||||||
|