Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt
Lingonfromage
6 personer
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Citronpannacotta med saltlakritsströssel och hallon
4 portioner
Ingredienser:
Tillbehör:
Saltlakritsströssel
Hallon
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Apelsinpannacotta
4 portioner
Ingredienser:
4 dl | grädde |
0,5 dl | strösocker |
1 st | apelsin, rivet skal av hela och saft från halva |
1 st | vaniljstång |
2,5 st | gelatinblad |
Garnering:
Romerska bågar med smak av apelsin
River apelsinskal
Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Blanda grädde, strösocker, rivet skal/saft från apelsinen i en panna. Skrapa märgen från vaniljstången i pannan, tillsätt även själva stången.
Låt gräddblandningen koka upp. Låt stå och dra ett tag. Fiska upp vaniljstången och kasta den.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen, rör ordentligt. Sila blandningen genom en sil och häll upp i serveringsglas och ställ kallt i kylskåp ca 3 timmar.
Garnera med romerska bågar och apelsinskal strax innan servering.
Lycka till
Carina
Halloncocktail med vaniljkräm och passionsfrukt
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Blanda hallon och socker. Värm i en kastrull på svag värme eller i mikro ca 2 min tills hallonen har tinat och sockret smält. Häll upp i 4 glas och ställ i frys eller kyl ca ½ tim.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp mjölken med vaniljstång, frön och citronskal. Låt dra ca 10 min. Ta upp vaniljstången och vispa ner äggulor, majsstärkelse och socker. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjar tjockna. Rör ner smöret. Låt vaniljkrämen svalna något.
Dela passionsfrukterna och gröp ur kärnorna. Fördela krämen på hallonen och låt stå i kyl ca ½ tim. Toppa med passionsfrukten vid servering.
Lycka till
/Carina
Pepparkakspannacotta med lingon
4 portioner
Ingredienser
Apelsin-och passionsfruktspaj med maräng
cirka 12 bitar
Ingredienser:
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
125 g smör
1 msk vatten
Fyllning
Finrivet skal av 1 apelsin
1 dl pressad apelsinsaft
4 passionsfrukter
50 g smör
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
4 äggulor
Maräng
4 äggvitor
1/2 tsk vinäger
1 1/2 dl strösocker
Gör så här:
Pajdeg - Blanda mjöl och soger.Finfördela smöret i blandningen,gärna i matberedare. Häll i vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant,cirka 28 cm i diameter.
Ställ i kyl minst 30 minuter.Sätt ugnen på 200 grader.Grädda pajdegen 12-15 minuter.Stick med gaffel om den pöser upp.
Fyllning - Tvätta och finriv apelsinskalet och pressa ur saften.Halvera och gröp ur passionsfrukterna.Smält smöret och blanda ner socker,grädde,äggulor,apelsinskal,apelsinsaft och passionsfrukt.
Häll blandningen i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare 15-20 minuter tills fyllningen stannat.
Maräng - Häll äggvitorna i en bunke,tillsätt vinägern och vispa till skum.Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng.Klicka it marängen på fyllningen.Fortsätt grädda 10-12 minuter tills marängen börjar få fin färg.
Lycka till
/Carina
Apelsinkladdkaka
12 bitar
Ingredienser:
1 apelsin
150 g smör
2 ägg
2 1/2dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
10 st Nobles apelsin crisp
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och bröa en form som är 20 cm i diameter.Smält smöret och låt svalna.
Tvätta och torka apelsinen,riv skalet och pressa ur saften av en halv apelsin i skål.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.Sänk hastigheten och tillsätt vaniljsocker,apelsinsaft och rivet apelsinskal.Vänd ner smör,mjöl och häll smeten i formen.Lägg på nobles ovanpå kakan.
Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
Servera kakan tillsammans med grädde eller vaniljglass,riv över lite apelsinskal som dekoration.
Lycka till
/Carina
Långpannekaka med vitchoklad & hallon
Ingredienser:
200 g smör
200 g vit choklad
3 1/2 dl vetemjöl
2 dl socker
3 ägg
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
200 g frysta eller färska hallon
75 g vita chokladknappar
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta av den frrån spisen.
Hacka den vita chokladen i mindre bitar och låt den smälta ned i smöret.
Vispa ägg och sockret vitt och pösigt.
Sikta ned mjölet och vaniljsockret.
Tillsätt salt och chokladsmöret under omrörning.
Klä en långpanna med bakplåtspapper.Häll ut smeten och strö över hallon och chokladknapparna.
Grädda mitt i ugnen 180 grader ca 20 minuter.
Skär den i rutor då kakan svalnat.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | |||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|