Direktlänk till inlägg 4 februari 2021

Rostad majssoppa med grön salsa

Av Carina Andersson - 4 februari 2021 13:40

 

Rostad majssoppa med grön salsa


4 portioner


Ingredienser:

Majssoppa -

  • 500 g fryst majs
  • 3 msk rapsolja, till stekning
  • 1 morot
  • 1 stjälk stjälkselleri
  • 1 gul lök, stor
  • 4 klyfta vitlök
  • 8 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 50 g smör
  • salt

Grön salsa -

  • 1 grön chilifrukt
  • 1 limefrukt
  • 1 kruka färsk koriander
  • 30 g färsk spenat

Tillbehör:

Nachos

 

 

Gör så här:

  1. Grön salsa
    Hacka chili, hälften av koriandern och spenaten grovt. Mixa i en mixer med olivolja, salt, limeskal och limesaft. Ställ åt sidan.
  2. Majssoppa
    Stek majsen i olja i en stekpanna på hög värme.
  3. Skala och hacka morot, lök och vitlök grovt. Skär sellerin i bitar.
  4. Tillsätt grönsakerna till majsen, stek tills löken får färg.
  5. Häll på vatten och smula i buljongtärningarna. Koka upp och låt koka ca 6 minuter.
  6. Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt, smör och limesaft.

 

 

Smaklig måltid

/Carina

 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30


  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32


  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00


  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde   ¾ tsk vaniljsocker  
1 dl strösocker   1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft   1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och ka...

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00


  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 feb 08:01


  Nattjästa frallor   ca 8 st   Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 msk olivolja (annan olja funkar också) 1 msk honung (kan uteslutas) 1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt 11 dl vetemjöl     Gör så här:...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2021 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards