Alla inlägg den 3 januari 2020
Antipasti paj
Ingredienser:
Pajskal:
3 dl mandelmjöl
1/2 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
25 g smör
1 ägg
Fyllning:
cirka 3 rödbetor (400g)
5 bitar soltorkade tomater i olja
1 dl finstrimlad salami
1/2 rödlök
1 dl inlagd vitlök med chilismak
1 msk torkad oregano
Stanning:
3 ägg
2 1/2 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
Gör så här:
Pajskal - Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender. Blanda ner resten av ingredienserna och mixa till en deg.
Tryck ut i pajform eller springform.Nagga botten med gaffel.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg.
Äggstanning - Vispa i hop ägg, vispgrädde, salt och peppar.
Fyllning - Skala och koka rödbetorna hela i saltat vatten i 30 minuter.Slå av vattnet och låt dem svalna.
Strimla soltorkade tomater, rödlök och salamin. Varva rödbetor, soltorkade tomater, salami, rödlök och vitlök i pajskalet.Strö över torkad oregano.
Slå över äggstanningen och grädda sedan pajen i 20 minuter 200 c.
Servera med sallad och ett gott vin : Corvers Kauter Terra 50 (73683)
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 |
5 |
|||||
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 | |||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|