Dovfärsgratäng

6 portioner

Ingredienser:

800 g dovfärs ( går bra med annan färs)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
2 tsk paprikapulver

salt

svartpeppar
3-4 msk tomatpure
400 g krossad tomat
Olja till stekning
0,5 dl vatten

Garnering:
3 dl creme fraiche
150 g riven ost
Ca 10-12 st cocktailtomater
Färsk basilika

Gör såhär:
Hacka lök i tärningar. Hetta upp olja och stek löken tills den får färg. Vänd i dovfärs och stek lite till.

Tillsätt riven/pressad vitlök, oregano, paprikapulver, salt, svartpeppar, tomatpure och stek allting under omrörning i ca 4-5 min. Vänd i krossad tomat, lite vatten, krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra under lock i ca 15-20 min.

Värm ugnen till 200°. Häll dovfärssåsen i en ugnsform. Dela cocktailtomater i halvor. Bred crème fraîche jämnt över hela färsen. Enklaste sättet att få crème fraîche bredbar är att först lägga den i en liten skål, rör runt den med en sked, den blir lite lösare i konsistensen då.

Strö sedan ost på crème fraichen och avsluta med att toppa med tomat. Baka mitt i ugnen i 15 min. Garnera med färska basilikablad och servera med önskat tillbehör. Vi åt matvete och sallad till.

 Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...