Alla inlägg den 8 november 2019

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:45

 

 

Stekt kyckling med äppelcoleslaw


1 portion


Ingredienser:

1 kycklingfilé 150 g

Salt

vitpeppar

1 tsk smör


Äppelcoleslaw 

2 dl strimlad vitkål

1 äpple

¼ rödlök

½ dl gräddfil

1 msk majonnäs 

1 msk sötstarksenap

Salt och svartpeppar


Tillbehör: groddar


Gör så här:

Strö på salt och peppar på kycklingfilén. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn filén runt om.  Häll på lite vatten och sänk värmen. Låt vattnet steka in och vänd på filén då och då. Stek till den är klar, ca 12-15 minuter. Gör coleslawgenom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp kycklingfilén och servera med coleslaw och groddar.

ANNONS
Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:34

 

Havregrynsgröt med kanel, torkade aprikoser och frön


10 portioner


Ingredienser:

5 dl fiberhavregryn

½ dl linfrön

1 dl solrosfrön

1 dl hackade valfria nötter

1 dl hackade aprikoser

1 msk malen kanel



Gör så här:

Häll fiberhavregryn i en glasskål och blanda ner resterande ingredienser.

Koka en portion med ¾ dl av havreblandningen tillsammans med 1 ½ dl vatten och en nypa salt.

Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.

Servera med 1 dl havremjölk. Strö lite extra kanel över. 



/Carina


ANNONS
Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:31

 

Stekt lax med tapenade och varm spenatsallad


1 portion


Ingredienser:

25 g färska haricotverts

150 g laxfilé

Salt

vitpeppar

1 tsk smör

¼ rödlök

20 g färsk spenat

1 msk tapenade med oliver och kapris



Gör så här:
Koka haricot verts i lättsaltat vatten i 3 minuter. Häll av vattnet. Strö på salt och peppar på laxfilén. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn laxfilén runt om i ca 5 minuter eller tills den är klar. Skiva rödlöken och lägg ner tillsammans med spenat. Servera fisken med spenat, rödlök och haricotverts. Toppa med tapenade.



Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:24

 

Tomatsoppa med pestomarinerad mozzarella


3 portioner


Ingredienser:

400 g konserverade krossade tomater

1 tsk olivolja

1 hackad gul lök

1 hackad vitlök

3 dl vatten

1 tsk flytande honung

1 hönsbuljong

salt

svartpeppar

torkad basilika

chiliflakes


Pestomarinerad mozzarella:

125 g mozzarella

2 msk grön pesto

1 msk hackad färsk basilika

salt

svartpeppar

10 coctailtomater



Gör så här:

Värm upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök i någon minut. Tillsätt krossade tomater, vatten och honung. Smula ner buljongtärningen och rör ner kryddorna. Koka upp och låt småkoka i cirka 10 minuter. Smaka eventuellt av med mer kryddor. Mixa soppan slät och späd med mera vatten om det behövs. Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål. Blanda ner pesto, basilika, salt och svartpeppar. Dela tomater och blanda ner. Häll upp i en djup skål och toppa med lite pestomarinerad mozzarella.



Smaklig måltid

/Carina

Tidigare månad - Senare månad

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se