Alla inlägg den 5 oktober 2019
Fetaostgratinerad paprika
2 portioner
Ingredienser:
4 paprikor
125 g fetaost
3 msk ajvar relish
50 g rucolasallad
3 msk grön pesto
salt
svartpeppar
1/2 granatäpple
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela paprikorna och ta bort kärnhuset.Fyll paprikorna med smulad fetaost och ajvar relish.
Lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.
Lägg rucolasallad på tallriken och lägg paprikorna ovanpå.
Fördela grön pesto och strö över salt och svartpeppar.
Gröp ur kärnorna ur gratantäpplet och strö över.
Smaklig måltid
/Carina
Blomkål och broccoligratäng med kyckling
2 portioner
Ingredienser:
1/2 blomkålshuvud
1/2 färsk broccolistång
1 kycklingbuljongtärning
250 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
salt
svartpeppar
1 tsk dragon
1/2 hackad gul lök
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl créme fraiche
1/2 dl västerbottenost
1 msk dijonsenap
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär buketter av blomkålen och broccolin.Koka upp vatten i en kastrull med kycklingbuljongtärning tills buketterna är al dante, ca 3 minuter.
Häll av vattnet och lägg i en form.
Strimla kyckling i medelstora bitar.Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek kycklingen tillsammans med kryddorna och den hackade löken.
Stek i några minuter och tillsätt grädde, créme fraiche, riven ost, dijonsenap salt och svartpeppar och låt koka upp.
Häll kycklingen och såsen över blomkålen och broccolin och sätt in i ugnen i cirka 15 minuter.
Servera med en sallad.
Smaklig måltid
/Carina
Stekt lax med gräslöksås
2 portioner
Ingredienser:
300 g laxfilé
salt
citronpeppar
1 tsk olivolja
150 g sockerärtor
2 citronklyftor
Gräslöksås:
1 dl grädde
1/2 fiskbuljong
2 msk hackad gräslök (går bra med fryst)
ssalt
citronpeppar
Gör så här:
Skär laxen i bitar (om du inte har färdigskuren laxfilé)
Strö på salt och citronpeppar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn laxen runt om i ca 7-8 minuter.
Koka upp grädde i en kastrull och blanda ner resten av ingredienserna.Låt småkoka i ca 7-8 minuter.
Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten 1-2 minuter.
Servera laxen med kokta sockerärtor, gräslöksås och citron.
Smaklig måltid
/Carina
Vildsvinsburgare
4 portioner
Ingredienser:
5oo g vildsvinsfärs
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
1 tsk persillade
salt
svartpeppar
100 g soltorkade tomater i olja
1 msk olivolja
Topping:
Salladsblad
100 g smulad fetaost
1 skivad rödlök
4 msk ajvar relish
8 cornichons
8 Oopsies bröd - receptet hittar du här >>>
Gör så här:
Skala och finhacka vitlöken och rödlöken.
Lägg i en skål och blanda ner vildsvinsfärsen och kryddorna.
Hacka soltorkade tomater smått och blanda ner i färsen.
Forma till 4 hamburgare och stek i olja några minuter per sida eller lägg på grillen.
Servera med Oopsies bröd, sallad, rödlök, fetaost, ajvar och cornichons.
Smaklig måltid
/Carina
Oopsies bröd
8 st
Ingredienser:
6 ägg
200 g philadelphiaost
2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
lite salt
Topping: Svarta sesamfrön
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela äggvitor och gulor,var för sig.
Vispa äggvitorna till hårt skum med lite salt.
Rör i hop äggulorna med fiberhusk, philadelphiaost och bakpulver,vänd ner äggvitorna försiktigt i äggsmeten så det blandar sig.
Klicka ut fyra styckna på ett bakpapperklädd plåt,strö över sesamfrön och grädda 15-20 minuter.
Brödet passar perfekt som hamburgebröd eller frukostbröd.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
||||
7 | 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 | |||
14 |
15 | 16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
|||
21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 |
27 | |||
28 |
29 |
30 |
31 |
||||||
|