Alla inlägg den 15 september 2019

Av Carina Andersson - 15 september 2019 18:45

  

Dovfärsbiffar med parmaskinka och mozzarellasallad


2 portioner


Ingredienser:

250 g dovhjortfärs

1 stor vitlök

1/2 finhackad rödlök

1 msk grön pesto

1 msk hackad färsk basilika

50 seranoskinka

1 tsk olivolja

salt

svartpeppar


Mozzarellasallad:

1 pkt mozarella ca 200g

1/2 rödlök

1 msk hackad färsk basilika

1 tsk olivolja

1 tsk balsamvinäger

2 dl rucolasallad

salt

svartpeppar


(Äter du inte enligt LCHF är det gott med klyftpotatis till)


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.Blanda ihop dovhjortfärsen med pressad vitlök,finhackad rödlök,pesto,basilika,salt och peppar.

Forma till biffar och stek i olja i några minuter på varje sida.

Lägg serranoskinka på varje biff och lägg biffarna på en ugnsplåt.Sätt in i ugnen i 20 minuter.


Lägg rucolasalladen på två tallrikar,ringla över olivolja.Skär mozarellan i mindre bitar och lägg på rucolasalladen.

Hacka rödlöken och lägg på salladen.Krydda med salt och svartpeppar,ringla över balsamvinäger.


Servera dovfärsbiffarna med mozzarellasalladen.



Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - 15 september 2019 18:27

  

Basilikakyckling med fyllda champinjonhattar


4 portioner


Ingredienser:

600 g minutkyckling

125 g färskost med basilika

6-8 skivor lufttorkad skinka

8 stora champinjoner

1 röd paprika

1 rödlök

1/2 msk olivolja

2 msk hackad basilika

75 g brieost

150 g coctailtomater

30 g pinjenötter

1/2 kruka färsk basilika

salt

svartpeppar



Gör så här:

Sätt ugnen på 200grader.Lägg kycklingfiléerna på en skärbräda och strö på salt och svartpeppar.

Bred på färskost och rulla i hop.Rulla en skinkbit runt varje kycklingfilé och lägg på en plåt.

Skär bort foten på champinjonerna.Tärna paprika, skala och finhacka rödlök.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn paprika och rödlök några minuter.

Blanda ner basilika och lägg fyllningen i champinjonhattarna.Skiva brieosten och lägg över.

Lägg champinjonhattarna bredvid kycklingrullarna på plåten.Lägg tomaterna runt om och strö på pinjenötter.

Sätt in i ugnen i 20 minuter.Servera med färsk basilika och rucolasallad ( eller klyftpotatis om du inte äter LCHF)



Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards