Frörutor med hasselnötter

12 stycken

Ingredienser:

4 ägg

1/2 burk kesella, 10%

1 msk bakpulver

1 msk brödkryddor

1/2 tsk salt

1 1/2 dl sesamfrön

1 1/2 dl havrekli

1 1/2 dl linfrön

50 g smält smör

1 msk flytande honung

Dekoration:

1/2 dl hasselnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggen pösigt i en bunke och tillsätt kesella och rör om till en smet.

Tillsätt övriga ingredienser och blanda om ordentligt.

Lägg bakplåspapper på en långplåt och häll i smeten. Strö på hackad hasselnötter och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt brödet svalna något innan du skär upp i rutor.

Förvaras i en plastpåse eller frys in och ta upp vid behov.

Lycka till

/Carina

Vitlöksbröd

2 stora runda bröd

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

1 1/2 tsk salt

2 msk rapsolja

14-16 dl vetemjöl

Garnering:

2 vitlöksklyfor

2 msk rapsolja

flingsalt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.Tillsätt vatten och blanda tills jästen löst upp.

Tillsätt salt,olja och vetemjöl,lite i taget.

Blanda i hop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

Dela degen i två bitar.Tryck ut degen till en rund kaka, ca 2 cm tjock, på en plåt med bakplåtspapper.

Dela rundlarna i 8 bitar med en degskrapa eller kniv.

Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.Sätt ugnen på 250 grader.

Pressa vitlöksklyftor i en skål och blanda med olja.Pensla blandningen på degen.Strö över flingsalt.

Grädda brödet ett i taget mitt i ugnen i 13-15 minuter.Låt det svalna på ett galler.

Lycka till

/Carina

Tabbouleh

6-8 personer

Ingredienser:

1 stor knippe persilja ( ca 500 gram)

3 tomater

1 rödlök

1 dl färsk mynta,finhackad (eller 2 msk torrkad mynta)

2 citroner

1/2 dl olivolja

salt efter smak

1/2 dl finmalen bulgur

Gör så här:

Tvätta alla grönsaker noga.

Finhacka alla grönsaker.

Blanda i hop alla grönsaker i en stor bunke.Pressa citroner över salladen, ringla över olivolja och salt.

Strö över bulgur.Bulguren suger åt sig vätskan från alla grönsaker och gör att salladen håller sig lagom torr.

Smaklig måltid

/Carina

Äpperlpaj med hemgjord vaniljvisp

Ingredienser:

Äppelpaj

Fyllning:

4 äpplen

1/2 tsk kanel

2 msk strösocker

Smuldeg:

150 g smör, kylskåpskall

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1/2 krm salt

Vaniljvisp:

2 äggulor

1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Äppelpaj:Sätt ugnen på 220 grader.Skala äpplen och skär dem i skivor.

Lägg äppelbitarna i en pajform, ca 26 cm i diameter.Strö över kanel och strösocker.

Smuldeg: Nyp i hop smöret med de torra ngredienserna till en smulig deg.

Smula degen över äpplena.

Grädda pajen längst ner i ugnen 26-28 minuter.

Vaniljvisp: Vispa äggulor, florsocker och vaniljvisp vitt och fluffigt.

Vispa grädden fluffigt i en annan bunke,men inte för hårt.

Vänd ner äggulesmeten i vispgrädden och rör om ordentligt.

Förvara i kylskåpet.

Lycka till

/Carina