Äppelsockerkaka med rivna äpplen

Ingredienser:

3 ägg

2 ½ dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

½ tsk kanel

100 g smör, smält

1 dl mjölk

3 ½ dl vetemjöl

2 normalstora äpplen, rivna

Garnering

florsocker

Gör så här: 

1.Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.

2.Blanda alla torra ingredienser och rör ner det ihop med smör, mjölk och vetemjöl i äggblandningen. Blanda ner resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3.Skala och riv äpplena. Rör ner dem i smeten.

4.Häll smeten i formen bröad form (jag använder kokos)

5.Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen.

Lycka till

/Carina