Direktlänk till inlägg 4 augusti 2019

Bröd fylld med parmaskinka, färsk spenat och riven ost

Av Carina Andersson - 4 augusti 2019 19:00

  

Bröd fylld med parmaskinka, färsk spenat och riven ost


Ingredienser:

1 1/2 dl mjölk

1 dl vatten

25 g jäst

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

5-6 dl vetemjöl


Fyllning:

65 g färsk spenat

sat

peppar

70 g parmaskinka

2 dl riven ost  (jag använde tre olika sorter)



Gör så här:

Värm mjölken till 37 grader.

Lös jästen i en bunke med degvätskan.Tillsätt olivolja och salt.

Blanda ner mjölet lite i taget tills degen nästn släpper från kanten.Blanda degen med elvisp och degkrokar i ca 10 minuter.

Lått degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.


Fyllning: Stek spenaten mjuk i lite olivolja i en stekpanna.Krydda med salt och peppar.Låt spenaten rinna av på hushållspapper.


Ta upp degen och kavla ut till en rektangel ca 35x25 cm.

Fördela spenat,parmaskinka och ost över degen.Rulla i hop som en rulltårta och lägg brödet på en bakpapperklädd plåt med skarven nedåt.

Låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda brödet ca 15-20 minuter.



Lycka till

/Carina


 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30


  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32


  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00


  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde   ¾ tsk vaniljsocker  
1 dl strösocker   1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft   1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och ka...

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00


  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 feb 08:01


  Nattjästa frallor   ca 8 st   Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 msk olivolja (annan olja funkar också) 1 msk honung (kan uteslutas) 1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt 11 dl vetemjöl     Gör så här:...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards