Direktlänk till inlägg 16 april 2019

Ljummen glasnudelsallad med knaperstekt halloumi, koriander och jordnötter

Av Carina Andersson - Tisdag 16 april 20:31

  

Ljummen glasnudelsallad med knaperstekt halloumi, koriander och jordnötter


2 portioner


Ingredienser:


Dressing:

1 röd chili

1 lime

2 vitlöksklyftor

1/2 msk socker

1 1/2 msk japans soja

1/2 msk vitvinsvinäger


Glasnudelsallad:

150 g sellersticks

1 bananschalottenlök

1 tomat

15 g koriande

1 förpackning halloumi

100 g glasnudlar

1/2 förpackning ruccola

olivolja


Tillbehör:

60 g jordnötter



Gör så här:

  • Dressing: Finhacka röd chili och vitlök. Lägg i en mortel tillsammans med socker. Mortla ihop till en röra. Blanda ner pressad limesaft, japansk soja och vitvinsvinäger.


  • Strimla selleri och schalottenlök. Skär tomaten i små klyftor och grovhacka koriandern. Lägg allt i en rymlig bunke.


  • Grovriv halloumin. Stek osten gyllenbrun och knaprig i en stekpanna med olja. 


  • Koka glasnudlar enligt anvisning på förpackningen.


  • Klipp sönder de kokta nudlarna lite. Blanda ner nudlar, stekt halloumi och dressing i bunken med grönsaker.


  • Lägg ruccola (sköljd) på ett salladsfat. Häll nudelsalladen över och servera toppad med jordnötter.



    Smaklig måltid

    /Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:42


   Jordgubbspannacotta   4 portioner   Ingredienser: 2 gelatinblad200 g jordgubbar1 lime – zest och juice1 tsk vaniljsocker5 dl vispgrädde1 dl strösocker     Gör så här:1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minute...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:30


   Grillad lax med asiatisk sallad och srirachadressing   4 portioner Ingredienser: Lax 360 g lax 0.5 st krukor Koriander - färsk 2 tsk Fänkål Krydda 2 tsk Chiliflakes 0.5 tsk Flingsalt Asiatisk sallad 1 st Romansallat ...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:21


   Citronsås 3-4 personer   Ingredienser: 1 dl vispgrädde 2 dl créme fraiche 1 fiskbuljong 1 citron citronpeppar   Gör så här: Värm vispgrädde och créme fraicken tillsammans med buljongen försiktigt. Riv skalet från citronen...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:50


   Budapesttårta med syrlig jordgubbsgrädde   Ingredienser:   Budapestbottnar: 140 g hasselnötter 6 stora äggvitor 2 dl strösocker (till äggvispet) 1 dl majsstärkelse 2 dl strösocker (till hasselnötterna) Syrlig jordgubbsgrädde...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:46


   Karibisk coleslaw 6-8 personer Ingredienser: 1 kg vitkål (gärna spetskål)2 st morötter1 röd lök1 röd paprika1 mogen mango1 liten burk ananasringar1 färsk chili (valfritt)1,5 tsk dijonsenap3/4 dl majonnäsSalt & peppar Gör så här: ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se