Alla inlägg den 16 april 2019

Av Carina Andersson - Tisdag 16 april 20:31

  

Ljummen glasnudelsallad med knaperstekt halloumi, koriander och jordnötter


2 portioner


Ingredienser:


Dressing:

1 röd chili

1 lime

2 vitlöksklyftor

1/2 msk socker

1 1/2 msk japans soja

1/2 msk vitvinsvinäger


Glasnudelsallad:

150 g sellersticks

1 bananschalottenlök

1 tomat

15 g koriande

1 förpackning halloumi

100 g glasnudlar

1/2 förpackning ruccola

olivolja


Tillbehör:

60 g jordnötter



Gör så här:

  • Dressing: Finhacka röd chili och vitlök. Lägg i en mortel tillsammans med socker. Mortla ihop till en röra. Blanda ner pressad limesaft, japansk soja och vitvinsvinäger.


  • Strimla selleri och schalottenlök. Skär tomaten i små klyftor och grovhacka koriandern. Lägg allt i en rymlig bunke.


  • Grovriv halloumin. Stek osten gyllenbrun och knaprig i en stekpanna med olja. 


  • Koka glasnudlar enligt anvisning på förpackningen.


  • Klipp sönder de kokta nudlarna lite. Blanda ner nudlar, stekt halloumi och dressing i bunken med grönsaker.


  • Lägg ruccola (sköljd) på ett salladsfat. Häll nudelsalladen över och servera toppad med jordnötter.



    Smaklig måltid

    /Carina

ANNONS
Tidigare månad - Senare månad

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se