Alla inlägg den 8 september 2018

Av Carina Andersson - Lördag 8 sept 16:45

  

Pasta med kräftstjärtar och saffran


4 portioner


Ingredienser:

  • 400 g kräftstjärtar i lake
  • 3 dl grädde
  • 0,5 g saffran
  • 1 dl färska sockerärtor
  • 1 färsk gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk sambal oleak
  • 1 färsk röd spansk peppar, chili
  • olivolja
  • salt och ev. svartpeppar
  • Persilja för att strö över, finhackad
  • 0,5 citron, rivet skal

Gör så här:

  • Hacka lök och vitlök, skiva chilin tunt

  • Låt kräftstjärtarna rinna av

  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna, lägg i lök, vitlök och chili och stek dem på låg värme i ett par minuter.

  • Tillsätt grädde, saffran, sambal oleak, salt och peppar och låt allt puttra i ca 5-10 minuter. Ställ pannan åt sidan och tillsätt kräftstjärtarna (de ska inte kokas)

  • Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen. När 2 minuter av pastans koktid återstår, lägg i ärtor och låt dem koka tillsammans med pastan.

  • Häll av vattnet i ett durkslag och häll sedan tillbaka pasta, bönor och ärtor i kastrullen. Rör sedan snabbt ner såsen.

  • Blanda noga

  • Servera pastan rykande het. Toppa med ett par kräftstjärtar, en nypa persilja och lite citronriv.

Smklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Lördag 8 sept 16:32

  

Saffransdoftande shakshuka med ruccolasallad


4 portioner


Ingredienser:

2 röda paprikor

1 gul paprika

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 pkt saffran

1 1/2 msk paprikapulver

2 tsk spiskummin

1 tsk salt

1/2 tsk chili flakes

1/2 tsk malen kanel

2 tsk flytande honung

1 1/2 tärning grönsaksbuljong

1 förpackning röda linser

1 förpackning krossade tomater


250 g bulgur


1/2 förpackning ruccola

1 tsk olivolja

1/2 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt


3 dl turkisk yoghurt

flingsalt



Gör så här:


  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
      
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS
Tidigare månad - Senare månad

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se