Alla inlägg den 18 april 2018

Av Carina Andersson - Onsdag 18 april 20:30

  

Limemarinerad kyckling med rostad vitlök- och sojayoghurt


4 portioner


Ingredienser:

4 vitlöksklyftor

2 lime

1 1/2 msk socker

2 tsk sambal oelek

3 msk japans soja

600 g kycklingfilé


4 portioner vildris


Vitlök- och sojayoghurt:

4 vitlöksklyftor

2 dl rysk yoghurt

3 msk japansk soja


500 g brysselkål


1 burk sesamfrön


Olja

salt


Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.


Pressa vitlöken och lägg i en bunke.Blanda med finrivet skal och pressad saft från lime,socker,sambal oelek och japansk soja. Skär kycklingfilén i mindre biar och blanda ner i marinaden.Låt marienra ca 20 minuter.


Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.


Rostad vitlök- och sojayoghurt: Rosta vitlöksklyftorna pressade i lite olja i en liten kastrull.Den ska få en gyllenbrun färg och får inte bli bränd.Blanda den rostade vitlöken med rysk yoghurt och japansk soja i en liten skål.


Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills den blir gyllenbrun.


Stek kycklingen i en stekpanna med olja 4-5 minuter.Lägg över kycklingen i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen 10-12 minuter.


Kvarta brysselkål.Stek i rikligt med olja.Låt rinna av på lite hushållspapper.Krydda med salt och rostade sesamfrön.


Servera limemarinerad kyckling med friterad brysselkål,viltris och rostad vitlök- och sojayoghurt.



Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Onsdag 18 april 19:45

  

Fransk chokladtarte med kanderade valnötter och grädde


Ingredienser:

100 g mörk choklad

100 smör

bakplåtspapper


3 ägg

1 dl strösocker

1/2 dl vetemjöl


Ganache:

100 g mörk choklad

100 g smör

1/2 dl honung


100 g valnötter

1/2 dl strösocker

1 msk vatten

flingsalt


2 dl vispgrädde

1/2 ask mynta


Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper.


Finhacka mörk 100 g mörk choklad och lägg i en bunke.SMält 100 g smör och slå det varma smöret över chokladen.Rör tills all choklad smält.


Vispa ägg och socker pösigt.Vänd ner i chokladblandningen.Sikta ner vetemjöl och rör försiktigt tills allt blandats.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 8-10 minuter.Smeten ska precis ha börjat stelna,kakan ska INTE vara helt genomgräddad.Låt kakan svalna i formen och vila ca 1 timme.


Ganache: Finhacka 100 g mörk choklad och lägg i en skål.Smält 100 g smör och häll den över chokladen.Vispa ner honung och rör till en slät kräm.Låt svalna.


Kanderde valnötter: Rosta valnötter i en torr stekpanna.Lägg över på ett fat.Koka upp strösocker och vatten i en stekpanna.Vänd ner nötterna och blanda runt.Lägg över på ett fat och strö över lite flingsalt.Låt stelna och grovhacka sedan nötterna.


Lossa kakan försiktigt från formen och lägg den på ett fat.Bred på ganachen.Vispa grädde och plocka blad från mynta.

Garnera kakan med kanderade valnötter och myntablad.Servera med lättvispad grädde.


 

Lycka till

/Carina


ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se