Alla inlägg den 3 april 2018
Varmrökt lax med citron och färsk timjan och basilikakräm
Ingredienser:
800 g varmrökt lax
1/2 förpackning färsk timjan
1 citron
Basilikakräm:
1 ask färsk basilika
1 ägg
1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 vitlökskräm
2 dl neutral olja
1 dl gräddfil
Gör så här:
Dela den varmrökta laxen i mindre bitar och lägg på ett fat.Finhacka färsk timjan.
Strö timjan och finrivet skal av citronen över laxen.Skär den använda citronen i tunna skivor och lägg runt laxen.
Basilikakräm:
Grovhacka färsk basilika och lägg i en mixerbunke.Tillsätt ägg,vitvinsvinäger,salt och pressad vitlök.
Mixa ihop till en slät kräm.Tillsätt oljan långsamt i en tunn stråle samtidigt som du mixar.Lägg över krämen i en skål och blanda ner gräddfilen.Smaka av med salt.
Servera till en buffé eller till pasta.
Smaklig måltid
/Carina
salt
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 | 4 |
5 | 6 | 7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|