Direktlänk till inlägg 19 september 2017

Vilda Biff Rydberg

Av Carina Andersson - Tisdag 19 sept 18:45

    

Vilda Biff Rydberg


4 portioner


Ingredienser:

  • 2gula lökar
  • 1 ask färsk persilja (ā 20 g)
  • 800 g fryst tärnad potatis
  • 2 msk smör
  • 2 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 500 g strimlad ryggbiff från älg

Senapskräm

  • 1 dl crčme fraiche
  • 1 msk senap
  • 4 äggulor

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 100°C.
  • Skala och finhacka lökarna. Hacka persiljan fint.
  • Stek potatisen i omgångar hälften av smöret och hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme tills de blir gyllenbruna och mjuka inuti. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett ugnssäkert serveringsfat och håll varmt i ugnen.
  • Stek löken sakta i resten av smöret tills den är mjuk och börjar få färg. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på potatisen.
  • Höj värmen så att stekpannan blir ordentligt varm. Krydda köttbitarna med salt och peppar. Stek hastigt i omgångar i resten av oljan tills bitarna är brynta på utsidan och rosa inuti. Lägg upp på fatet med lök och potatis. Strö över persiljan.
  • Senapskräm: Blanda crčme fraiche och senap.
  • Servera med råa äggulor och senapskräm.

    


Smaklig måltid

/Carina

  

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 15 okt 19:03


   Smakrik hjortgryta i Crock Pot   4 portioner   Ingredienser: 1,2-1,3 kg hjortgrytbitar 2 msk vegetabilisk olja 1 stor lök 1 stor röd paprika i bitar En bit ingefära, riven eller finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 röd chili ...

Av Carina Andersson - Torsdag 12 okt 19:34


   Pasta penne med portabellosvamp & ostsås   4 portioner   Ingredienser: 4 dl Kelda pastasås portabellosvamp & ost 300 g pasta penne 1/2 zucchini 3 msk smör 1 krm salt 1 krm svartpeppar 150 g halloumi 2 msk hackad färsk per...

Av Carina Andersson - Tisdag 10 okt 19:00


   Hjortgryta i Crock Pot   Ingredienser: 7 hg grytbitar av hjort2-3 morötter1 gul lök 1/2 kålrot 5 vitlöksklyftor1 dl rödvin1 dl vatten0,5 dl viltfond2 msk soja2 tsk maizena2 dl creme fraichesalt o peppar     Gör så här: Bryn gry...

Av Carina Andersson - Söndag 8 okt 11:21


   Pulled pork på vildsvin   ca 4 - 6 portioner   Ingredienser: Cirka 2 kg vildsvinskött4 gula lökar, skalade och klyftade8 vitlöksklyftor, skalade och skivade2 msk salt1 tsk svartpeppar, mald1 msk mald koriander1 msk spiskummin2 tsk caye...

Av Carina Andersson - Torsdag 28 sept 10:00


   Krämig svampsoppa med shiitake,färsk timjan och parmesangratinerad ciabatta   2 portioner   Ingredienser: 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 150 g champinjoner olja 1/2 krm salt svartpeppar 1 tsk vitvinsvinäger 6 dl vatten 1 tä...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se