Direktlänk till inlägg 22 augusti 2017

Rosmarinstekt kyckling med krämig potatissallad

Av Carina Andersson - 22 augusti 2017 19:49

 

Rosmarinstekt kyckling med krämig potatissallad

 

4 portioner

 

Ingredienser:

  • 900 g färskpotatis Kyckling
  • 8 kycklinglår
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk rosmarin

Dressing

  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk färskpressad citronsaft
  • 1 äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 3/4 dl olja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl riven prästost
  • 2  romansallad
  • 1 knippe rädisor

Gör så här:

Sätt ugnen på 225˚C.
 
Borsta, skölj och koka potatisen.
 
Kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i oljan i en stekpanna och lägg upp i en ugnssäker form. Strö över rosmarin och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, ca 10 minuter.
 
 
Dressing: Skala och riv vitlöken. Pressa citronen.
Blanda äggulan med citronsaft och senap. Tillsätt oljan först droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig omrörning (använd gärna stavmixer eller elvisp).
Smaksätt dressingen med vitlök, salt och peppar och rör ner osten.
Skär salladen grovt. Skölj och dela rädisorna. Blanda potatisen med rädisor, sallad och dressing.
 
 
Servera den krämiga potatissalladen med kycklingen.
 
 
Smaklig måltid
/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Lördag 17 feb 16:30


   Dovfärsbiffar med lime och morotsaioli,mynta och mangosalsa   2 portioner   Ingredienser: 1 sötpotatis salt olja svartpeppar   Morotsaioli: 1 morot 1 lime 1 äggula a msk olja 1 vitlöksklyfta 1 krm salt   Mynta...

Av Carina Andersson - Lördag 17 feb 16:00


   Kronhjortsstek med rödbetsfrittata och balsamicoglacerade valnötter   2 portioner   Ingredienser: liten kalvkronhjortsstek smör salt peppar   Rödbetsfrittata: 500 g rödbetor 1 bakpotatis 2 msk vetemjöl 1 msk torkad ro...

Av Carina Andersson - Torsdag 15 feb 20:45


   Vildsvinskarré med kålrabbikimchi,sesamstekt spenat och röskoktägg   2 portioner   Ingredienser: 1 ägg 2 portioner ris   Dressing: 3 msk hackad ingefära 1 vitlöksklyfta 1 1/2 msk japans soja 1 msk tomatpuré 1 1/2 tsk so...

Av Carina Andersson - Torsdag 15 feb 20:30


   Laxgryta med fänkålsfrön,saffran,lax och dillpesto   2 portioner   Ingredienser:   Dillpesto: 1 kruka dill 30 g riven parmesan 1 msk olja 1 msk vatten 1 vitlöksklyfta 1 krm salt   2 surdegspavé olja 1 vitlöksklyft...

Av Carina Andersson - Torsdag 15 feb 19:45


   Hasselnötsstekt kalkonfilé med rotsellericrème och grönkål   2 portioner   Ingredienser: 500 g potatis 1 1/2 tsk torkad timjan 1/2 tsk salt bakplåtspapper olja   300 g kalkonfilé smör   Rotselleripurè: 250 g rotsell...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se