Direktlänk till inlägg 19 april 2017

Grillad vildsvinsrygg med potatissallad och sour creamoniondressing

Av Carina Andersson - 19 april 2017 20:00

  

Grillad vildsvinsrygg med potatissallad och sour creamoniondressing


4 personer



Ingredienser:

Vildsvinsrygg


Marinad:

2 dl ketchup

1 msk snabbkaffe

juice från 2 limefrukter

1 tsk sambal oelek

2 msk olivolja

2 msk torkad dragon


Potatissallad:

1 kg potatis

2 dl valnötter

1/2 dl fransk senap

2 msk olivolja

2 msk äppelcidervinäger

200 g babyspenat

100 g ruckolasallad

salt och peppar


Sour cream-oniondressing:

1 gul lök

2 dl gräddfil

1 msk mald rosepeppar

1 msk vitvinsvinäger

salt



Gör så här:

Blanda i hop marinaden och låt gärna köttet ligga i marinaden minst ett dygn.

Tag fram köttet några timmar innan ni ska grilla så det bli rumstempurerat.

Grilla kötter runt om tills den fått fin färg.

  

Dela potatisen och rosta den i ugnen 225 grader ca 30 minuter.

Blanda senapen med olja,äppelcidervinäger,salt och peppar.Lägg bladspenaten ocu ruckolasalladen i en skål blanda ner potatisen och valnötterna.Häll över senapsoljan och vänd runt.

  


Sour cream-oniondressing: halvera löken som sedan rostar i ugn på 200 grader i ca 10 minutr.

Mixa löken slät,blanda med gräddfil,vitvinsvinäger och rosepeppar.Smaka av med salt.



Smaklig måltid

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30


  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32


  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00


  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde   ¾ tsk vaniljsocker  
1 dl strösocker   1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft   1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och ka...

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00


  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 feb 08:01


  Nattjästa frallor   ca 8 st   Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 msk olivolja (annan olja funkar också) 1 msk honung (kan uteslutas) 1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt 11 dl vetemjöl     Gör så här:...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards