Direktlänk till inlägg 19 april 2017

Grillad vildsvinsrygg med potatissallad och sour creamoniondressing

Av Carina Andersson - Onsdag 19 april 20:00

  

Grillad vildsvinsrygg med potatissallad och sour creamoniondressing


4 personer



Ingredienser:

Vildsvinsrygg


Marinad:

2 dl ketchup

1 msk snabbkaffe

juice från 2 limefrukter

1 tsk sambal oelek

2 msk olivolja

2 msk torkad dragon


Potatissallad:

1 kg potatis

2 dl valnötter

1/2 dl fransk senap

2 msk olivolja

2 msk äppelcidervinäger

200 g babyspenat

100 g ruckolasallad

salt och peppar


Sour cream-oniondressing:

1 gul lök

2 dl gräddfil

1 msk mald rosepeppar

1 msk vitvinsvinäger

salt



Gör så här:

Blanda i hop marinaden och låt gärna köttet ligga i marinaden minst ett dygn.

Tag fram köttet några timmar innan ni ska grilla så det bli rumstempurerat.

Grilla kötter runt om tills den fått fin färg.

  

Dela potatisen och rosta den i ugnen 225 grader ca 30 minuter.

Blanda senapen med olja,äppelcidervinäger,salt och peppar.Lägg bladspenaten ocu ruckolasalladen i en skål blanda ner potatisen och valnötterna.Häll över senapsoljan och vänd runt.

  


Sour cream-oniondressing: halvera löken som sedan rostar i ugn på 200 grader i ca 10 minutr.

Mixa löken slät,blanda med gräddfil,vitvinsvinäger och rosepeppar.Smaka av med salt.



Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Onsdag 26 juli 13:15


   Kycklingkebab med harissa,vitlöksrostad aubergine och persiljeyoghurt   2 portioner   Ingredienser: 1 aubergine 3 vitlöksklyftor 2 1/2 msk fryst persilja 1 dl rysk yoghurt 1 msk mild senap 1/2 tsk spiskummin 300 g kyckling...

Av Carina Andersson - Fredag 14 juli 08:15


   Smördegstarte med färskpotatis,dillstekt lök och bakad gräddfil   2 portioner Ingredienser: 300 g färskpotatis 1 ägg 1 gul lök 1 msk smör 1 msk fryst dill + till garnering 2 smördegsplattor 1 1/2 dl gräddfil 1 knippe grön s...

Av Carina Andersson - Onsdag 12 juli 15:00


   Vildsvin satay med jordnötter och grillad pak soi   2 portioner   Ingredienser: 300 g vildsvinskotletter ( går även bra med gris) 2 grillspett 4 vitlöksklyftor 1/2 dl + 1 msk japans soja 1 schalottenlök 2 msk finhackad ingefä...

Av Carina Andersson - Onsdag 12 juli 14:50


   Blåbärspaj med knäckigt kardemummatäcke!   Ingredienser fyllning:1 liter blåbär1 dl socker1 msk maizena1 msk nypressad citronjuice1 krm salt Kardemummaknäckiga täcket:150 g smör2 msk mjölk0,5 dl ljus sirap3 dl havregryn2 dl socker1,5 dl ve...

Av Carina Andersson - Tisdag 11 juli 10:00


   Ljummen sallad med varmrökt lax,kapris och citron   2 portioner   Ingredienser: 250 g varmrökt lax 500 g färskpotatis 1 msk flytande honung 1 msk dijonsenap 1 burk kapris 1 citron 1/2 rödlök 150 g haricots verts 250 g v...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se