Direktlänk till inlägg 22 september 2016

Viltfärssås med portabello och timjan

Av Carina Andersson - 22 september 2016 19:00

  

Viltfärssås med portabello och timjan 


4 portioner


Ingredienser:

  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 portabellosvampar
  • 2 msk olja
  • ca 500 g vildsvinsfärs/viltfärs
  • 1 burk körsbärstomater (ā 400 g)
  • 1/2 dl chilisås
  • 1/2 kruka timjan
  • 2 msk basilikapesto
  • 1 lagerblad
  • 1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • salt och peppar
  • 4 port pasta (gärna spirali)

Gör så här:

  • Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  • Skala och hacka lök och vitlök.
  • Ansa och skiva svamparna.
  • Stek lök, vitlök och svamp i hälften av oljan i en stekpannan. Lägg upp på en tallrik och stek sedan färsen i resten av oljan.
  • Sänk värmen och tillsätt tomater och chilisås. Repa av bladen från timjanen och rör ner i pannan tillsammans med lagerblad, buljong, basilikapesto och svampfräset. Smaka av med salt och peppar.
  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  • Servera pastan med såsen.

Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 19 aug 15:15


   Tomat- och ingefärschutney     Ingredienser: 6 tomater eller 36 små 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 2 msk rörsocker 3 msk pressad limesaft 4 msk färskriven ingefära svartpeppar   Gör så här: Dela och krama ...

Av Carina Andersson - Måndag 13 aug 21:00


   Smörstekt torskfilé med citronbräserad purjolök, äggsås och färskpotatis   2 portioner   Ingredienser:   500 g färskpotatis 1 ägg 1/2 purjolök smör 1/2 citron   Äggsås: 1 msk smör 1/2 msk vetemjöl 1/2 dl crčme fraic...

Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:15

   Risnudelsallad med räkor, jordnötter och nahm jim-dressing   2 portioner   Ingredienser: 1/2 förpackning risnudlar   Sojayoghurt: 1 dl grekisk yoghurt 1 tsk japansk soja   Nahm jim-dressing: 2 vitlöksklyftor 1/2 kruka k...

Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:00


   Lövbiff med chimichurri, grillad sparris och fetaostyoghurt   2 portioner   Ingredienser: 500 g färskpotatis olivolj salt svartpeppar   Chimichurri: 1/2 kruka persilja 1/2 kruka koriander 1 schalottenlök 1 vitlöksklyf...

Av Carina Andersson - Måndag 30 juli 23:00


  Buffalokyckling med paprika&chilioströra, selleri och färskpotatissallad   2 portioner   Ingredienser:   2 kycklingklubbor 1 msk paprikapulver 2 tsk socker 1 tsk koriander 1 tsk salt 1 tsk chili flakes 3/4 tsk spiskummin ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se