Direktlänk till inlägg 10 augusti 2016

Kikärtsburgare med rostad sötpotatis

Av Carina Andersson - 10 augusti 2016 18:52

  

Kikärtsburgare med rostad sötpotatis


4 portioner


Ingredienser:

  • 900g sötpotatis
  • 2 tsk olja
  • salt och peppar

Burgare

  • 1 förp kokta kikärter (ā 400 g)
  • 2 ägg
  • 200 g halloumiost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl ströbröd
  • 2 krm peppar
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 3 msk olja

Avokadoröra

  • 2 avokado
  • 1 dl gräddfil
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm chilipulver

Tillbehör

  • 2 tomater
  • 1 huvudsallad
  • 4 hamburgerbröd

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225˚C.
  • Tvätta sötpotatisen och skär den i klyftor. Lägg den på en plåt och blanda med olja, salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
  • Burgare: Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt rinna av. Mixa ärterna slätt med äggen. Riv halloumin och vänd ner tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, peppar och spiskummin. Forma smeten till 4 burgare (för 4 port).
  • Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mosa ihop avokadoköttet med gräddfil, pressad vitlök och chilipulver. Smaka av med salt.
  • Tillbehör: Skiva tomaterna och plocka av salladsbladen.
  • Stek burgarna på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 3 minuter.
  • Rosta gärna bröden. Servera burgarna med avokadoröran, sötpotatisen och tillbehören.

Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Måndag 13 aug 21:00


   Smörstekt torskfilé med citronbräserad purjolök, äggsås och färskpotatis   2 portioner   Ingredienser:   500 g färskpotatis 1 ägg 1/2 purjolök smör 1/2 citron   Äggsås: 1 msk smör 1/2 msk vetemjöl 1/2 dl crčme fraic...

Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:15

   Risnudelsallad med räkor, jordnötter och nahm jim-dressing   2 portioner   Ingredienser: 1/2 förpackning risnudlar   Sojayoghurt: 1 dl grekisk yoghurt 1 tsk japansk soja   Nahm jim-dressing: 2 vitlöksklyftor 1/2 kruka k...

Av Carina Andersson - Fredag 3 aug 22:00


   Lövbiff med chimichurri, grillad sparris och fetaostyoghurt   2 portioner   Ingredienser: 500 g färskpotatis olivolj salt svartpeppar   Chimichurri: 1/2 kruka persilja 1/2 kruka koriander 1 schalottenlök 1 vitlöksklyf...

Av Carina Andersson - Måndag 30 juli 23:00


  Buffalokyckling med paprika&chilioströra, selleri och färskpotatissallad   2 portioner   Ingredienser:   2 kycklingklubbor 1 msk paprikapulver 2 tsk socker 1 tsk koriander 1 tsk salt 1 tsk chili flakes 3/4 tsk spiskummin ...

Av Carina Andersson - Lördag 21 juli 18:19


   Varmrökt lax med färskpotatissallad och sommarlök   2 portioner   Ingredienser: 500 g färskpotatis   Citronsås: 1 dl gräddfil 1 citron 1 krm salt   5 styckna snacksgurka 1/2 rödlök 1/2 paket backon 1 knippe färsklöl...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se