Direktlänk till inlägg 18 juni 2016

Dragonbräserad vildsvinskotlett med sparris i rödlöksvinägrett

Av Carina Andersson - 18 juni 2016 11:45

  

Dragonbräserad vildsvinskotlett med sparris i rödlöksvinägrett


4 portioner


Ingredienser:

  • 800g fast potatis

Sparris

  • 1 rödlök
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar
  • 500 g grön sparris

Kotletter

  • 4 vildsvinskotletter
  • 2 tsk olja
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk dragon
  • 2 msk senap

Gör så här:

  • Koka potatisen.
  • Sparris: Skala och finhacka löken. Blanda den med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar.
  • Bryt av nedre delen av stammen på sparrisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Låt rinna av och blanda med rödlöksvinägretten.
  • Kotletter: Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Tillsätt grädde, vatten, dragon och senap och sjud ca 3 minuter.
  • Servera kotletterna i såsen med sparris och potatis.

Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Tisdag 19 nov 05:30


  Kärleksmums i pajform   ca 12 bitar   Ingredienser: 75 g smör 2 msk kakao 2 dl strösocker 1 tsk bakpulver 2 ägg 2 dl vetemjöl     Glasyr 50 g smör, smält 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker ca 3 dl florsocker 1 msk...

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:45


    Stekt kyckling med äppelcoleslaw   1 portion   Ingredienser: 1 kycklingfilé 150 g Salt vitpeppar 1 tsk smör   Äppelcoleslaw  2 dl strimlad vitkål 1 äpple ¼ rödlök ½ dl gräddfil 1 msk majonnäs  1 msk sötstarks...

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:34


  Havregrynsgröt med kanel, torkade aprikoser och frön   10 portioner   Ingredienser: 5 dl fiberhavregryn ½ dl linfrön 1 dl solrosfrön 1 dl hackade valfria nötter 1 dl hackade aprikoser 1 msk malen kanel     Gör så här: ...

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:31


  Stekt lax med tapenade och varm spenatsallad   1 portion   Ingredienser: 25 g färska haricotverts 150 g laxfilé Salt vitpeppar 1 tsk smör ¼ rödlök 20 g färsk spenat 1 msk tapenade med oliver och kapris     Gör så hä...

Av Carina Andersson - Fredag 8 nov 15:24


  Tomatsoppa med pestomarinerad mozzarella   3 portioner   Ingredienser: 400 g konserverade krossade tomater 1 tsk olivolja 1 hackad gul lök 1 hackad vitlök 3 dl vatten 1 tsk flytande honung 1 hönsbuljong salt svartpeppar...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se