Citron- och kycklingfärssås med spaghetti
4 portioner
Ingredienser:
Sås
- ca 500 g kycklingfärs
- 1 msk olja
- salt och peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 msk majsstärkelse
- 1 citron
- 1 kruka basilika
Sallad
- 150 g sockerärter
- 1/2 rödlök
- 1 dl oliver med pimiento
Gör så här:
- Koka upp pastavatten.
- Sås: Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.
- Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.
- Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Rör i citronskalet och smaka av med saften. Hacka basilikan och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Sallad: Strimla sockerärterna, skala och skiva löken. Låt oliverna rinna av. Blanda samman.
- Häll av pastan och servera med färssåsen och salladen.
Smaklig måltid
/Carina