Alla inlägg den 9 april 2016

Av Carina Andersson - 9 april 2016 17:15

Senapsstekt karré med kålrotscrème och persilja


4 portioner


Ingredienser:


Kålrotscrème

  • 600 g fast potatis
  • ca 300 g kålrot
  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk
  • salt och peppar

Lök

  • 1 rödlök
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk vatten
  • 1 kruka persilja

Karré

  • 4 skivor fläskkarré
  • 1 msk olja
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 hjärtsallad

Gör så här:

  • Kålrotscrème: Skala och skär potatis och kålrot i mindre bitar. Koka det mjukt i saltat vatten.
  • Lök: Skala och skiva löken. Blanda socker, vinäger och vatten i en skål och vänd ner löken. Vänd runt då och då. Plocka av persiljebladen och vänd ner.
  • Karré: Bryn karrén på båda sidor i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Pensla köttet med senap och sänk värmen. Stek vidare ca 8 minuter, vänd då och då.
  • Bryn smöret i en stekpanna. Värm mjölken.
  • Stöt potatis och kålrot med en visp. Vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.
  • Ansa och skär salladen i bitar.
  • Servera kålrotscrèmen med karré, sallad och lök.

Smaklig måltid

/Carina



Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6
7
8
9 10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards