Räkpaj
4-6 personer
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
125 g skalade räkor
2 dl riven ost
125 g fryst, tinad bladspenat
3 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
salt, peppar
2 msk hackad dill
Räkor, dill, citron
Gör så här:
- Gör pajdegen och tryck ut den i pajpormen,lägg den i kylen ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 gradet. Ta ut ur kylen och förgrädda i 10 minuter.
- Strö i ost och räkor. Krama ur den tinade spenaten och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, crème fraiche, grädde, salt, peppar och dill.
- Häll i pajskalet och grädda i 30 minuter. Garnera med räkor, dill och citron.
Lycka till
/Carina